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家常美食 烤鱿鱼:轻松学做,一站式做法大全!
方法一:
1.鱿鱼去掉肠、须、膜,洗净沥干。
2.蒜拍碎,剁成末,调入适量的酱汁。
3.将鱿鱼放入烤盘中,放入蒜末、糖、白胡椒粉、盐,倒入适量的蚝油,涂抹均匀。
4.烤箱预热5分钟,烤盘放烤架上,烤盘放入烤箱烤。
5.将烤盘放入烤箱,烤10分钟。
6.烤好后取出装盘,撒上葱花。
方法二:
1.鱿鱼去头去内脏后洗净,在鱿鱼身上划两刀,方便入味。
2.铺上一层大蒜末,淋上酱汁,入烤箱,200度,烤10分钟,烤好后撒上葱花。
3.再次入烤箱烤10分钟,烤好后撒上香菜。
方法三:
1.将鱿鱼洗净切块,放入腌渍15分钟。
2.将大葱洗净切碎,放入腌渍好的鱿鱼中,均匀的撒上葱花。
3.烤箱预热200度,烤盘放烤箱中层,烤20分钟即可。
方法四:
1.把鱿鱼切块,放在铺了锡纸的烤架上。
2.撒上蒜末。
3.再撒上适量的盐。
4.烤箱预热220度,烤5分钟,烤好后撒上葱花。
方法五:
1.将鱿鱼清洗干净,放入葱段、蒜末、姜丝、味精、生抽、花生油、淀粉、盐搅拌均匀,腌渍20分钟左右。
2.将洋葱清洗干净,切成丝,放入盘中。
3.把植物油加入洋葱丝、香菜、蒜末、姜丝,放入油炒,然后加入酱油、料酒、耗油,最后加入胡椒粉、盐和鸡精拌匀即可。
孜然鱿鱼的制作方法
1、小鱿鱼的身体里,装有子囊,会用非常的小的东西捅出一个洞,把盐、味精、糖、孜然粉、料酒和鸡精放进去,充分搅拌均匀,腌制20分钟左右,将泡好的孜然取出来。
2、准备好葱、姜、蒜、花椒、大料、干辣椒、花椒、桂皮。将鱿鱼先切开成薄片,然后加入孜然粉,混合均匀。将腌制好的鱿鱼放入调好的调料中,让每一片鱿鱼都均匀沾满调料。
3、油温稍微加热后,将裹满调料的鱿鱼下锅油炸。鱿鱼外表颜色金黄色后捞出,沥干油。
4、准备好自制的小砂锅,将浸泡好的孜然水倒入砂锅中,将水煮沸。
