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家常美食 炒饼丝的制作技巧与做法大全!炒饼丝是一种流行于全国各地的家常美食,也是广东和福建地区比较常见的家常美食,下面就来教大家家常美食炒饼丝的做法。
做法一
食材:面粉100克、水50克、鸡蛋一个、小葱适量、盐适量、油适量、蒜适量、辣椒适量。
步骤:
1、准备好原材料。用一个大碗把所有材料打碎。鸡蛋打散。加入适量的盐,搅匀。加适量的油,搅匀。加入葱花和蒜末,搅拌均匀。加入鸡蛋液,搅拌均匀。加入面粉。
9、搅拌成面团。
10、揉光滑。
11、面板撒少许面粉,把面团擀成饼。
12、锅烧热,把饼放入锅中,两面煎熟。
做法二
食材:面粉500克、水250克、鸡蛋两个、小葱适量、盐适量、食用油适量。把小葱切成末。鸡蛋打成蛋液。把面粉和水放入盆中,把鸡蛋液和成面团。把面团搓成圆条。切成小块。小葱放入锅中炸一下。炸出来的香脆。
做法三
食材:土豆1个、面粉1勺、白糖3勺、酵母粉1勺。
1、把土豆去皮洗净,然后切成小块,放到碗中,再把土豆蒸熟。把蒸熟的土豆拿出来,放到干净的盘子中,把土豆泥取出来。把面粉,白糖,酵母粉,鸡蛋,和成面团。揉好的面团放到案板上揉成光滑的面团。把土豆泥,发酵粉,小葱末,加入适量的面粉和好。把面团揉成光滑的面团,把发酵好的面团用刀切成小块。把切好的面团,放在案板上,然后用刀割成长条,然后,把切好的面团放在案板上。把切好的面条放在案板上,然后,把切好的面条放到案板上,把案板上放上面的面团按压扁。
9、把擀好的面条,擀成饼。
10、把擀好的饼,再切成厚约0.3CM的面片,把面片在案板上滚一滚,用刀划出不规则的图案。
11、把做好的饼坯放到盘子中。
12、把两个山楂糕放到案板上。
