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家常美食 湘菜辣炒鸡的做法,辣味火爆,尽享湖南风情!下面就为您介绍湘菜辣炒鸡铰的做法。
很多人不喜欢吃辣,有的人觉得口辣就要吃辣椒,有的人觉得辣能够让人上瘾。
做法
1.鸡肉,尖椒,蒜末,姜末,料酒,老抽,盐,生抽,糖,蚝油,淀粉抓匀腌制20分钟。
2.辣椒去籽,去蒂,切成粗丝,姜蒜切末,切姜丝备用。
3.锅里热油,下入鸡丁滑散,煎至两面金黄。
4.另起锅,加入适量油,下入姜蒜末炒香。
5.再加入尖椒丝翻炒。
6.再加入料酒、老抽、盐、生抽、糖、蚝油、淀粉抓匀。
7.倒入水淀粉,加入少许水淀粉勾芡。
8.将炒好的菜翻炒均匀即可。
健康功效
【增强免疫力】:鸡肉的蛋白质含量较高,且易被人体吸收入利用,有增强体力,强壮身体的作用,所含对人体生长发育有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉有益五脏,补虚损,补虚健胃、强筋壮骨、活血通络、调月经、止白带等作用。
营养价值
鸡肉中含有维生素C、E等,蛋白质的含量比例较高,种类多,而且消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用,另外含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。强筋骨的功效。
强筋壮骨、调月经、止白带等作用。强筋壮骨的功效。强筋壮骨的功效。
