家常美食 海鳗鱼干的做法大全，轻松做出美味又养身

家常美食 海鳗鱼干的做法大全,轻松做出美味又养身的海鳗鱼干,具有很高的营养价值。它的做法是什么呢?

鳗鱼干的做法大全

步骤1:鳗鱼干提前用水浸泡至少一个小时。

步骤2:鳗鱼干冷水下锅,加没过鳗鱼干的水量,大火煮沸,煮到鳗鱼干身上的黏液都浮上来就好了。

步骤3:另起锅烧适量油,爆香葱姜蒜末。

步骤4:把切块的鳗鱼干放进去炒。

步骤5:炒至鳗鱼干微微发黄,加入适量水,鳗鱼干和笋干。

步骤6:加入适量的盐,糖,鸡精。

步骤7:大火煮沸转小火慢慢熬煮。

步骤8:开盖后加入适量的辣椒酱。

步骤9:大火煮至酱收浓即可。

海鳗鱼干的做法大全

1、鳗鱼干提前用水浸泡至少一个小时,因为需要浸泡到鳗鱼干里面,这样才会让它充分吸收水分,可以让它充分吸收水分,让它充分吸收营养。

2、鳗鱼干要剖开清洗,不要和黑木耳一起放在一起清洗,不然会影响鳗鱼干的味道。

3、准备一锅清水,水的多少自己把握,放多了鳗鱼干容易吸汤,少放也无所谓。

4、水开后,倒入鳗鱼干,放入香菇,放入木耳。

5、煮到鳗鱼干全熟,捞起备用。

6、烧热锅,倒入适量的油,放入葱末和姜末,爆香,再放入豆瓣酱翻炒。

7、然后倒入一勺辣酱炒出红油。

8、加入干红辣椒,继续翻炒,翻炒均匀即可。

1、先把鳗鱼干提前浸泡好,因为需要浸泡到鳗鱼干里面,这样才会让它充分吸收水分,可以让它充分吸收水分。

2、鳗鱼干要剖开清洗,不要和黑木耳一起放在一起清洗,否则会影响鳗鱼干的味道。

3、还有一种做法就是煮鳗鱼干,鳗鱼干最好提前浸泡,把里面的水分完全泡出来。

4、还有一种做法就是煮鳗鱼干,把鳗鱼干提前浸泡好,再把里面的水分彻底泡出来。

5、还有一种做法是红烧鳗鱼干,把鳗鱼干提前浸泡好,再把里面的水分完全浸出来,也可以在煮鳗鱼干的时候放入花椒和八角等一起煮。

注意事项:

1、鳗鱼干和黑木耳要提前浸泡好,浸泡好后再把它们放进锅里蒸,可以让它吸收大量的水分。