家常美食 油炸莲藕丸子的做法：口感酥脆，外酥内软，让你爱不释口！

家常美食 油炸莲藕丸子的做法:口感酥脆,外酥内软,让你爱不释口!

主料:莲藕500g

辅料:盐适量 白糖适量 面粉适量 生粉适量 油适量 生抽适量 蚝油适量 蚝油适量 水适量

1.准备食材:莲藕和紫薯。紫薯洗净去皮切块,泡入水中备用。

2.紫薯和莲藕去皮切块,放大碗里备用。

3.将食材的每块藕都要提前泡好。

4.用漏勺把泡好的紫薯莲藕捞起,放盘子里备用。

5.把紫薯和莲藕放入一个大碗里,倒入生粉、油、盐和生抽搅拌均匀。

6.搅拌好的紫薯莲藕丸子按好的方式做好,就可以开始蒸了。

7.将蒸好的紫薯莲藕丸子取出,锅里倒入油,倒入藕丸子,中小火炸至两面金黄即可。

8.将炸好的紫薯莲藕丸子放到吸油纸上沥出多余油份,装盘即可食用。

小贴士

1.紫薯丸子在藕丸子里面倒入油不用倒太多,少许即可。

2.莲藕泥,加入适量生粉、盐、生抽、油搅拌均匀。

3.紫薯丸子的做法也很简单,将莲藕洗净切块,放锅里炒熟。

4.莲藕的花量少,所以做出的丸子会更香一些。

紫薯的功效与作用

1.增强免疫力

紫薯的蛋白质、钙质、磷质、铁质等含量都比较丰富,有利于儿童、老人的身体发育和身体健康。

2.增强免疫力

紫薯中富含纤维素,可增强人体免疫力,促进肠胃蠕动,减少便秘,有效预防肠道癌症。

3.通便排毒

紫薯富含膳食纤维,可促进肠胃蠕动,减少食物在肠道停留时间,排出有毒物质,避免便秘和肠道疾病的发生。

4.减肥瘦身

紫薯有较强的饱腹感,能减少人体对脂肪的吸收,降低人体中的总热量。

5.防止氧化

紫薯还含有较多的花青素,具有很好的抗氧化功能,能消除体内自由基,抑制多种癌症的发生。

6.保肝

紫薯中含有大量的天然糖醇类物质,具有很好的保肝解毒功能,从而可促进肝脏对药物、毒物的代谢,从而避免药物和毒物对肝脏的伤害,还可防止酒精中毒。

7.改善视力

紫薯中的花青素是一种天然强效抗氧化剂,可预防视力下降,视网膜黄斑变性等。