家常美食 教你如何快速做出美味的蟹粉狮子头

家常美食 教你如何快速做出美味的蟹粉狮子头

1、食材准备

主料:螃蟹1只,猪绞肉200克,香菇100克,金针菇100克,木耳100克。

辅料:大葱1根,姜1块,料酒1勺,鸡精1勺,盐1勺,酱油1勺,香油少许。

2、制作方法

1.先将蟹肉与猪肉、大葱、姜、料酒、盐、鸡精、香油拌匀腌制10分钟。

2.将金针菇去根部,切掉硬杆,加入适量开水中烫熟。

3.将金针菇、猪肉、蟹肉、蟹肉切小块,加入适量的淀粉,搅匀腌制片刻。

4.锅中倒入适量油,待油热后放入猪肉煸炒至出油。

5.接着放入切好的蟹肉、蟹黄,中火煸炒。

6.肉肉炒熟后加入适量的水、盐、料酒、酱油、鸡精调味。

7.然后将处理好的蟹肉及香菇入锅中,盖上锅盖转小火炖煮。

8.炖至汤汁收干,揭开锅盖将金针菇、大葱一起入锅继续炖煮10分钟,关火后盛入盘中即可。

吃蟹肉的好处

1、美容

螃蟹中含有丰富的蛋白质、矿物质等成分,并且含有的胶原蛋白和硒元素都是人体无法抗拒的营养物质,食用后可以让人皮肤变得红润光泽,能有效缓解衰老,增强身体抵抗力。

2、增强免疫力

螃蟹中含有丰富的蛋白质,食用后能够使免疫力提高,可以补充人体所需营养物质,增强人体的免疫能力。

3、缓解贫血

螃蟹中含有丰富的铁元素,食用后能够促进血红蛋白再生,可以缓解贫血,缓解手脚冰冷的情况。

4、保护心血管

螃蟹中含有丰富的不饱和脂肪酸,食用后可以降低胆固醇,减少心血管疾病的发生。

5、保护肝脏

螃蟹中含有丰富的维生素,食用后可以清除血液中的甘油三酯和胆固醇,可以保护肝脏,缓解肝脏功能的减退,缓解肝脏功能的衰竭,保护心血管。

吃蟹肉的最佳时间

蟹肉食用的最佳时间是阳澄湖大闸蟹来吃,此时的大闸蟹比较肥美,在吃蟹肉时,最好要将螃蟹蒸熟后再吃,蟹肉如果不熟,吃了以后会对身体造成一定的危害。