家常美食 探秘清蒸娃娃菜：口感嫩滑，清新爽口的经典做法！

家常美食 探秘清蒸娃娃菜:口感嫩滑,清新爽口的经典做法!

美食原料

娃娃菜、小米辣、葱、蒜、生抽、红糖、香油、蚝油、香油、水淀粉。

美食做法

做法一

1、娃娃菜择好洗净,放进锅里焯水,时间不要太长,大火水开后,煮2-3分钟。娃娃菜捞出来,沥干水分,把切碎的葱花,蒜末,生抽,红糖,香油,蚝油,水淀粉调成料汁。

3、锅里放油,放入蒜末爆香。倒入娃娃菜,翻炒1分钟。

5、加入调好的料汁,生抽,红糖,盐,鸡精,出锅。

美食小贴士

1、娃娃菜不用焯水,直接放入锅里煸炒,可以保持娃娃菜的碧绿。娃娃菜是有嫩的,所以吃之前要多炒一会儿。

美食禁忌

娃娃菜有毒,不宜多吃。

禁忌人群

一般人群均可食用

1. 适合一般人群食用;适宜脾胃气虚、营养不良、 心血管疾病、 动脉硬化、 高血脂、 高胆固醇 的人群食用;适宜癌症、 皮肤粗糙 、 视力减退、 皮肤 过敏症 瘙痒症 、 食欲不振、 腹胀 的人群食用;适宜气郁质 痰喘咳嗽 痛经 、 肝炎 、 痤疮 等人群食用;

2. 不宜生食;脾胃虚寒、慢性腹泻 、 糖尿病 及风寒感冒 不宜多食;患有急慢性肠炎 、消化不良者 不宜食用。

1、如果选择普通的娃娃菜来食用,要先洗净后切好备用,娃娃菜很容易蔫掉,吃起来也会影响口感。娃娃菜还没有成熟就吃的话,那种口感比较差,可能会被细菌污染,所以一定要吃熟透了的。

3、娃娃菜是有一些虫子,比如蛀虫,吃之前要洗干净,否则会引起腹泻。吃娃娃菜的时候一定要煮熟了吃,煮熟了才能吃,在吃的时候要加热,避免受虫卵影响。

5、娃娃菜在熟透后是有一些韧性的,这个时候吃起来就比较好,因为其中含有很多的淀粉,这个时候吃也会比较爽口,还能吸收很多的营养。娃娃菜里面含有大量的纤维素,所以吃多了也不会导致消化不良。