家常美食 慢炖葱烧鲍鱼，尝一口鲜香即化的口感

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一、食材:

1、鲍鱼,姜葱,鸡蛋清,料酒,盐。砂锅做法:

1、把鲍鱼切小块,用盐和料酒腌制20分钟。锅里放水,水开后,把鲍鱼块放进去焯水,变色后捞出。将焯好水的鲍鱼块盛进砂锅,锅里放清水,加葱姜,料酒,盐。倒入鲍鱼块,大火烧开。盖上砂锅盖子,小火慢炖。炖至沸腾后,调入适量的盐,蚝油。小火慢炖10分钟即可。

二、做法步骤:

1、准备材料,鲍鱼洗干净,去掉鳃和内脏,处理干净,切成2寸长的块。把姜片和葱段铺在碗底,把鲍鱼放入,倒入料酒。倒入生抽,老抽,糖,蒸鱼豉油。用筷子搅拌均匀。倒入一点水淀粉勾芡,浇在鲍鱼上。

8、蒸锅里加水,放好蒸屉,大火烧开,转小火,蒸8分钟。

9、蒸好取出,撒上葱花。

三、做法二:

1、买来的鲜鲍鱼一定要洗干净,不能有泥土,吃起来会有泥土的味道。将洗净的鲍鱼切成块状,越小越好。葱切段,姜切片,大蒜拍碎。将酱油,蚝油,盐,糖,料酒倒在鲍鱼上,撒上葱段,姜片,蒜头。锅里放水,大火烧开,转中火蒸十分钟即可。蒸好后将碗倒扣在盘子上,然后把蒸出来的汤汁倒在上面,将蒸好的鲍鱼倒出来就好了。喜欢吃原汁原味的,可以将蒸好的鲍鱼切成块也是可以的。

四、吃鲍鱼的好处

1、增强免疫力

鲍鱼能帮助人体提高免疫力,它含有丰富的营养物质,能让人体内的免疫细胞再生,而且还能让人体吸收更多的蛋白质和氨基酸,这样就能有效增强免疫力。促进骨骼发育

鲍鱼能促进青少年生长发育,它含有的维生素能让人体内钙质的含量明显增加,特别是中老年人群,食用鲍鱼能预防骨质疏松,还能延缓骨骼老化。