家常美食 快来学清炒扁豆的最佳做法

家常美食 快来学清炒扁豆的最佳做法:

一、菜品口感

首先在烹制扁豆时,可以适当的添加一些糖,以补充营养。

二、蚝油

可以达到提鲜的目的,减少盐分的摄入。

三、食用方法

先把扁豆焯水后再烹饪,做到防止扁豆炒过后失去脆嫩的口感。

四、干辣椒

我们可以尝试着把干辣椒做成干辣椒食用,达到提辣的目的。

五、调料

首先准备少许的盐,再添加一点味精。

六、烹饪步骤

第一步,锅中烧开水,放一点盐和几滴油,然后放入豆角,焯一下水。

第二步,把豆角焯熟后,在炒锅中加入少量的油,然后放到干辣椒和葱、蒜,炒制。

第三步,翻炒几分钟后,加入少量的水,再倒入焯熟的扁豆。

第四步,等到水开了,加一些味精,即可出锅。

小窍门

喜欢炒扁豆的朋友,可以试试这道菜。

五、营养价值

扁豆的营养价值比较高,适当的吃一些可以补充营养。扁豆的做法有很多,如果你是吃豆角的话,应该会知道扁豆中含有比较多的维生素,可以帮助我们很好的身体补充营养,扁豆中的膳食纤维比较丰富,可以改善便秘,具有解毒的作用。吃扁豆的时候可以根据自己的喜好来选择,可以做炒扁豆,也可以做菜。

食用功效

扁豆的营养价值比较高,适当的吃一些可以补充营养,对身体有很好的滋补作用。

1、健脾和胃

扁豆性味甘平,有健脾和胃之功效。对脾胃虚弱、呕吐、腹泻、呕吐、脾虚泄泻以及消渴等病症有一定的食疗效果。

2、止消渴

扁豆含有比较多的碳水化合物、维生素和蛋白质,可补充人体营养,可以健脾和胃。

3、美容护发

扁豆中含有比较多的维生素,能保持头发的亮泽,对于头发也是有一定的保护作用的。

4、消暑

扁豆含有较多的膳食纤维,是很好的消暑佳品,可增强肠胃蠕动,防止便秘。

5、降低血压

扁豆还含有较多的皂甙,是一种皂甙不耐热的多糖类物质,具有调节血脂,降低血压,防止动脉硬化的作用。

6、预防缺铁性贫血

扁豆的维生素C含量很高,每100g中就含有3.毫克的维生素C,有非常好的补血的作用。

扁豆的食用禁忌

1、扁豆所含的皂甙类物质能兴奋中枢神经,促进胃肠蠕动,可制止肠内异常发酵、减少便秘。