家常美食 快手肉丸子怎么做好吃又简单，让你回味无穷！

家常美食 快手肉丸子怎么做好吃又简单,让你回味无穷!

1、食材:猪肉500克、青辣椒2个、淀粉适量、鸡蛋1个、料酒1勺、白糖1勺、蚝油1勺、食盐适量。

2、制作步骤:将猪肉剁成泥,放入盆中。加入料酒,半勺生抽,1勺食盐,1勺蚝油,2勺淀粉,最后加入鸡蛋清搅匀。打好的肉泥加入半个鸡蛋清搅匀。青辣椒去籽切成丝,装入碗中。锅中放入油,油热后倒入搅拌好的肉泥。

3、待肉泥炒熟后盛出备用。炒锅中加入少量油,油热后倒入辣椒丝煸炒。炒出辣味后倒入青辣椒丝,翻炒几下即可。

4、味极鲜调味:料酒、白糖、蚝油、食盐。

5、炸丸子:炒锅中放入油,油热后加入肉泥,用中火慢慢的将肉泥中的水分煎出。炒至金黄色,盛出备用。

6、拌面:锅中加入少许油,油热后放入葱花炝锅,加入适量清水。水开后下入面条,煮至断生。然后捞出过凉水,沥干。加入所有调味料搅拌均匀。将面条和味极鲜搅拌在一起,淋入肉泥即可。

五、干锅拌面

1、拌面:1.将手工面煮熟,稍凉后切碎。2.将香菇和胡萝卜切碎。3.将西红柿切碎。4.用筷子将葱姜末,西红柿碎,木耳,胡萝卜碎,倒入碗中,加入一勺的酱油,半勺的白糖,半勺盐,几滴油,再适量的五香粉,搅拌均匀备用。

5、将准备好的酱油,半勺白糖,两勺的醋,半勺的料酒,生抽,半勺盐,适量的五香粉,搅拌均匀备用。

6、将面条煮熟,捞出过凉水,沥干备用。7、在平底锅中放入适量的油,油热后放入葱花炝锅,加入适量的清水。8、水开后下入面条,煮至断生,捞出过凉水。

9、将面条和味极鲜搅拌在一起,淋入肉泥即可。

干锅拌面的制作方法

1、主料:面条。辅料:香菇,胡萝卜,洋葱,白菜,香葱,蒜。调料:植物油,精盐,蚝油,辣椒酱,老干妈豆豉酱,生抽,蚝油,鸡精。

2、做法:将蔬菜清洗干净,切成小片。