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家常美食 快手红糖馒头制作详解,简单易学!
食材准备
馒头 100克 胡萝卜 100克 菠菜 50克 洋葱 1个 牛奶 500毫升 白糖 5克 盐 5克 油 适量
做法步骤
1.馒头、胡萝卜、菠菜切碎备用。
2.烧一锅水,里面放胡萝卜、洋葱、菠菜,再放入菠菜和馒头,水开后转小火。
3.等到面熟后,再加入油和盐,继续煮开。
4.等到面凉就可以了。
5.盛盘开吃了。
6.非常好吃。
1.蒸馒头
面粉500克 红糖200克 酵母5克
面粉500克 白糖50克 水250毫升 黄油60克 盐2克 酱油适量
1. 面粉中加入酵母和水,揉成面团,室温发酵至2倍大。
2. 红糖和白糖混合后,加入黄油,然后擀成长方形的薄片。
3. 在面片上覆盖一层黄油,然后用擀面杖将其擀开。
4. 面片平放,然后,撒上面粉,上面撒上一层红糖。
5. 从一头卷起,形成一个个形,然后用刀切成4厘米左右的长条。
6. 上蒸笼,冷水上锅,大火蒸15分钟即可。
2.馅饼
面粉200克 猪肉馅300克 韭菜200克 鸡蛋1个 食盐1克 酱油少许 香油少许 料酒少许 五香粉少许
1. 面粉中加入鸡蛋、盐、酱油、料酒、五香粉,以及适量的清水,和成面团,然后揉成面团。
2. 面团发酵至2倍大时,擀成长方形薄片,在边上抹上少许香油。
3. 从一头卷起,成一个个形,然后在对折后再用刀切成4厘米左右的长条。
4. 将三条剂子擀开,再在边上抹上少许香油。
5. 擀成面饼后,先撒点五香粉,再撒点香油。
6. 把面饼对折后,擀成薄厚均匀的面皮。
7. 把馅饼切成8厘米左右的面剂。
8. 把韭菜洗净,然后切成细末。
9. 把面饼中放入韭菜末,用筷子夹出小香葱末。
10. 把馄饨皮放在馄饨皮上。
11. 用小勺盖在面饼上,把韭菜馅饼上的馅饼卷起来。
12. 锅里放水,烧开,放入馄饨,煮3-5分钟。
