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家常美食 快手炒豇豆粒,口感鲜脆,轻松做出好味道。
1、食材:豇豆300g,胡萝卜2根,蒜粒,葱花,盐,鸡精,酱油,鸡精。
2、豇豆洗净切段,蒜粒拍碎。
3、锅中倒入适量油,热至8成时放入豇豆和胡萝卜翻炒。
4、翻炒约5分钟,出锅前放入蒜粒。
5、出锅前放入鸡精和酱油。
6、最后放入葱花炒匀即可。
7、此菜很下饭,很下饭,,不会再添加盐和鸡精,都比较好吃。
制作方法
1.豇豆和胡萝卜洗净切成粒,放入沸水中焯熟,捞出沥干水分。
2.锅中加入适量油,热至8成时放入豇豆和胡萝卜翻炒。
3.翻炒约5分钟,出锅前放入蒜粒。
4.出锅前放入鸡精和酱油。
小贴士
1、豇豆一定要烫熟,否则味道会很怪异。
2、胡萝卜也可以不放,放了不好吃。
食疗作用
1.健脾胃
豇豆中含有一种芳香的纤维素,可促进胃肠蠕动,增进食欲,可用以治疗消化不良,食欲不振。
2.补肾
豇豆性平味甘,有健脾、补肾、止带的功效,适合脾胃虚弱所导致的食少、腹胀、腹泻、白带过多、肾虚遗精者食用。
注意事项
1.豇豆要保持新鲜,如果没有冰箱,最好是先放冰箱保存24小时再吃。
2.炒豇豆时要保持豇豆的鲜绿,煮熟后再用。
3.豇豆一定要炒熟后再放,否则容易中毒。
豆角炒肉
材料:豆角250克,五花肉50克,油、葱、姜、鸡精、淀粉适量。
1.将豆角洗净切成细丝,五花肉切成肉片,葱姜切丝备用。
2.炒锅内放油烧热,放入葱姜丝爆香,放入肉片炒至肉色发白。
3.放入豆角丝,加适量的酱油、料酒和盐翻炒均匀。
4.加入适量的清水,加盖用小火焖煮至豆角、肉片熟透,最后加入鸡精调味即可。
扁豆炒肉
材料:猪肉,扁豆,油、姜、鸡精、酱油、淀粉适量。
1.把猪肉洗净切成肉片,扁豆摘成小段。
2.把油放入锅中,然后放入姜,然后放入猪肉炒,然后放入扁豆。
3.扁豆炒熟之后放入酱油、鸡精炒熟,然后放入淀粉炒熟就可以了。
