家政服务网
家常美食 快手凉拌藕片:清爽口感,做法步骤简单易学!现在小编就为你介绍家常美食,你学会了吗?想要自己动手做,那就赶快来学习它的制作方法吧!
材料:莲藕300g、米醋1大勺、油1大勺、盐1/2小勺、白糖1/2小勺、姜丝1大勺、香葱2段
做法
1、先把莲藕切片,然后把米醋、盐、白糖和姜丝放入莲藕片中。
2、用筷子在莲藕片上压一下。
3、取一张大点的保鲜膜,把莲藕片上放上面,放上葱花、香葱、蒜片、红辣椒,再放上适量的凉拌汁即可。
莲藕是含铁量较高的食物,在预防缺铁性贫血的同时,还能增强人体免疫力,促进血液生成,有很好的保健功效。
莲藕味甘、性平,归脾、胃、肺经。具有生津止渴、清热凉血、补心养血、健脾开胃、生肌、止泻、固肠、强筋、活血、止血、消肿等功效。
原料:藕、糖、白醋、辣椒油、盐、味精、香菜、葱末
做法:
1、将藕洗净去皮,切成块,撒少许盐拌均,放一小勺白糖,腌20分钟左右。
2、将青红辣椒洗净切丝,葱、香菜切末。
3、取一个干净的玻璃容器,将腌好的藕块盛在其中。
4、将红辣椒丝、香菜末、葱末放上,再放上少许盐、白糖、味精、辣椒油拌均即可。
2、藕的禁忌
2.1、生藕性偏凉,脾胃虚寒、大便溏泄者不宜生吃。
2.2、女性月经来潮期间和生完孩子的女性应避免进食生冷食物。
2.3、藕性偏凉,有清热除烦之功效,特别适合因血热而长疖的人食用。
2.4、莲藕性偏凉,有清热除烦之功效,特别适合因心烦失眠、口舌生疮而导致食欲不振的人食用。
2.5、藕的含糖量较高,多吃易生痰湿。
2.6、妇女怀孕期间,忌食生冷、辛辣,可以多吃些莲藕。
3、藕的营养价值
3.1、藕含有丰富的维生素C、维生素K和膳食纤维,生吃鲜藕有清热除烦、解渴、解酒的功效。
