家常美食 干锅鸡腿的做法：简单易学，口感香辣诱人！

家常美食 干锅鸡腿的做法:简单易学,口感香辣诱人好吃美味

食材:鸡腿,香菇,姜,蒜,香葱,辣椒,青椒,红辣椒,豆豉,豆瓣酱,鸡精,生抽,老抽,盐,料酒,味精,植物油,水。

做法步骤:

鸡腿剁成大小适中的块,然后用开水烫一下备用。锅里倒油,放入香菇和姜蒜大火炒出香味。倒入鸡腿翻炒。然后倒入生抽,料酒,盐,十三香,葱,辣椒炒出香味。然后倒入清水,放入豆豉和辣椒,加入鸡精。待水开后,改小火。

炒到肉变颜色后,放入香菇,青椒,红辣椒,豆瓣酱,鸡精,生抽,老抽,继续炒制一会,再放入水。大火烧开后,用小火,盖上锅盖焖制10分钟左右,开盖撒入葱花即可。

卤鸡腿:用料:鸡腿、香菇、黄豆酱、生抽、姜、蒜、葱、花椒。

1、鸡腿洗净,泡去血水。黄豆酱、生抽、花椒。

2、炒锅烧干,放入适量食用油,放入姜片、蒜、花椒爆香。

3、倒入鸡腿,快速翻炒,至鸡皮变金黄。

4、倒入热水,没过鸡腿。

5、加入适量生抽、葱、香菇。大火烧开。转小火,盖上盖子焖至一会,开盖撒入葱花即可。

香菇油菜的做法

香菇油菜,营养丰富,能够提高人体免疫力,增强抗病能力。香菇油菜可以补充身体所需的营养物质,做菜的时候也可以放一些,香菇油菜是常见的家常菜,用香菇炒菜,是一道常见的家常菜。香菇油菜一起炖,能够补充身体所需的营养物质,是一种非常健康的菜。

1、干香菇,洗净备用。油菜,大葱,姜,蒜,香菜,青辣椒切丝。

2、锅中放油,先放葱姜蒜末爆香。

3、然后放入油菜翻炒。

4、再放入香菇翻炒。

5、炒匀,放入适量生抽。

6、加适量清水,加盖,大火烧开。

7、小火慢炖,10分钟后加入少许盐。

8、盖上盖子,再炖一会,让菜均匀入味,关火。