家常美食 干锅香辣蟹的制作步骤，教你轻松做出口感鲜美的干锅香辣蟹

家常美食 干锅香辣蟹的制作步骤,教你轻松做出口感鲜美的干锅香辣蟹

主料

螃蟹500克,麻辣酱1勺,干辣椒5个

辅料

葱、姜、蒜、蒜、干辣椒、香菜、料酒、酱油、盐、鸡精、糖、醋、植物油、淀粉、白芝麻

做法

1.准备好所有食材,如果螃蟹很新鲜的话,最好清洗干净后提前用盐水泡上2分钟,去除咸味。

2.锅中放入油,加入葱姜蒜炸至金黄。

3.放入姜蒜炸至金黄,把葱姜捞出,然后放入干辣椒,炸至姜蒜发黄。

4.接着加入麻辣酱炒香,把辣酱炒香,加入盐,加入糖,鸡精,加入醋,酱油,香菜炒匀。

5.再倒入水淀粉,调成芡汁。

6.把螃蟹倒入锅中,烧开后,转小火,焖熟。

7.最后淋上油,撒上白芝麻就可以出锅了。

香辣蟹的做法步骤

1.螃蟹买回来之后,首先要把嘴巴掐下来,把牙齿拔掉,把里面的食物都取出来,蟹肉是有一定腥味的,把螃蟹背部中间剖开,用刀背把尾端切掉,掰成小块。

2.将大蒜头拍烂,大蒜掰开,然后把大蒜叶切掉。

3.加入适量的辣椒粉,料酒,鸡精,少量的盐,等到大蒜叶变成翠绿色之后,把这些材料放进锅里,然后翻炒均匀。

4.再加入少量的清水,放入螃蟹,煮熟就可以了,加入少量的醋,可以起到解腻的作用。

香辣蟹的营养价值

1.抗感染

蟹肉中含有大量的营养物质,其中就包括蛋白质和多种维生素,对于我们身体来说,蛋白质能起到很好的补充作用,同时还能起到很好的抗感染效果。

2.降血压

蟹肉中含有大量的钾元素,而且还能起到很好的降血压的作用,对于高血压的患者来说,适量的吃蟹肉,能起到很好的降压作用,是适合高血压患者食用的。

3.保护心血管

螃蟹里面的脂肪含量是比较低的,对于一些心脏比较好的人来说,适量的吃一些蟹肉,能起到保护心血管的效果,对于一些心脏不好的人来说,适量的吃一些蟹肉,能起到保护心血管的作用。

4.滋阴壮阳

螃蟹中富含有大量的优质蛋白,还含有多种微量元素,而这些营养物质对于我们人体来说,营养是非常丰富的,对于我们人体来说,好处也是比较多的,对于我们人体来说,是非常好的。