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家常美食 干豆角丝的10种做法,快来学习!
菜名:干豆角
所属分类:扁食
所属类型:豆科
产地:中国
干豆角的营养价值及功效与作用:
豆科:豆科豆属多年生攀援草本植物。干豆角的营养价值和食疗功效包含了现代对蛋白质的了解,在食用时利用干豆角来代替肉类,不但可增加菜的口感,也可增加菜品的营养价值。干豆角中还含有维生素B2、维生素C和烟酸。
干豆角的做法一
主料:干豆角200克
辅料:盐3克,味精2克,大葱5克,淀粉20克,植物油20克,酱油3克,醋5克,味精1克
制作步骤
1、将干豆角泡透,掰成长5厘米的段,用开水烫一下,捞出沥水,挤干水分。
2、炒锅置火上,放油烧热,下葱末炝锅,烹入醋、酱油,放入豆角、味精、精盐,炒至八成熟,用水淀粉勾芡,淋上麻油,出锅装盘即可。
