家常美食 干苦瓜的做法大全，轻松炒出多款口感香脆的干苦瓜炒菜！

家常美食 干苦瓜的做法大全,轻松炒出多款口感香脆的干苦瓜炒菜!虽然方法单一,但是苦瓜除了味道好之外,营养也是很丰富的。下面就教您怎么做,以便让宝宝爱上吃。

主料:干苦瓜200克

辅料:蒜苗100克、姜丝适量、红辣椒适量、红辣椒适量、香葱适量

调料:盐适量、鸡精适量、醋适量、花椒粉适量

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1.干苦瓜去根蒂和籽后洗净切块备用。

2.蒜苗和姜洗净切丝备用。

3.干苦瓜去掉老根和籽后洗净切段备用。

4.热锅倒油放入蒜苗、姜丝和辣椒翻炒。

5.翻炒一会后放入苦瓜继续翻炒。

6.炒出香味后加入盐和鸡精调味。

7.继续翻炒,炒至苦瓜和干苦瓜变软,就可以关火啦。

干苦瓜炒 干苦瓜的做法大全,步骤简单,食材也很好找,其中的小窍门是炒干苦瓜的时候要把苦瓜给炒熟了,否则很苦的。

主料:苦瓜300克

辅料:植物油2汤匙、蒜2瓣、葱1根、辣椒1根、生抽1汤匙、糖1/2汤匙、盐1/4茶匙、鸡精1/2茶匙、五香粉1/4茶匙、胡椒粉少许

步骤:

1.将苦瓜洗净去籽,切成片。

2.切好的苦瓜片放到盛有开水的盆里,盖上盖子,浸泡5分钟。

3.捞出后在水中放入少许盐,去掉苦味。

4.捞出后过凉,沥干水分,装入盘中。

5.然后用锅,放植物油,放入葱,姜,蒜,辣椒爆香。

6.放入苦瓜片,加盐,酱油,糖,生抽,五香粉,胡椒粉翻炒均匀。

7.然后放入苦瓜片,淋入五香粉,翻炒均匀即可。

家常小炒

材料:苦瓜1根、蚝油1大匙、辣椒1个、蒜头2瓣、葱花少许

1.苦瓜去瓤切细丝,焯水后迅速捞起。

2.锅中放少许油,爆香蒜头,放入辣椒丝煸炒。

3.放入苦瓜丝,煸炒。

4.加入蚝油、生抽、少许盐、少许清水翻炒均匀即可。

苦瓜怎么切

苦瓜中含有一种叫“奎宁”的蛋白质,这种蛋白质能够破坏其他蔬菜中含有的维生素c。