家常美食 干猪皮的做法大全，教你轻松制作美味猪皮料理

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猪皮的家常美食做法大全,猪皮的烹饪技巧:

干猪皮是大家经常吃的,可以把它做成菜品,经常吃的话,可以给身体补充营养,对身体非常好,可以把它作为零食来吃,经常吃的话,可以给身体补充维生素,对身体也有很多好处,猪皮的烹饪技巧:

做法一:炒猪皮

做法:

1.准备好干猪皮,还有青椒,土豆,胡萝卜,姜蒜,料酒,鸡精。

2.将猪皮清洗干净,把猪肉的毛剔除干净,然后放在热水里面焯一下,把猪皮上的白毛去掉,把猪皮撕下来。

3.把猪皮切成小块,然后放到冷水里面浸泡,泡好之后捞出控干水分,锅中加入油,油热了之后放入姜蒜,干辣椒,大蒜,然后炒香之后,再把葱姜蒜放到锅中,翻炒,然后放入干红辣椒,青椒,然后再加入料酒,加入适量的水,盖上锅盖,大火烧开之后,再用小火慢炖十分钟,最后加入适量的鸡精调味,然后就可以出锅了。

做法二:青椒炒猪皮

材料:

猪皮,干辣椒,鸡精

1.猪皮切块,泡水中备用,干辣椒剪成段,辣椒剪成小段备用。

2.锅中放入油,下入干辣椒,炒香之后,下入猪皮,翻炒。

3.倒入半碗清水,放入半小勺料酒,倒入放入少许盖上锅盖,大火烧开,再改用小火炖十分钟。

4.加入适量鸡精调味,最后放入青椒,拌匀即可出锅。

做法三:红烧猪皮

猪皮,八角,料酒,老抽,生抽

1.猪皮用流动的水冲洗干净,然后剪去多余的油脂,用酱油和盐把猪皮腌制30分钟。

2.起油锅,倒入猪皮,油五成热时,立刻捞出,稍微沥干水。

3.再起油锅,倒入料酒,下入八角,炒出香味,放入猪皮,生抽,翻炒。

4.接着,倒入清水,没过猪皮。

5.放入少量老抽,大火烧开,改小火炖,差不多20分钟的样子。

6.大火收干汁,汤汁浓稠,撒入葱花即可。