家常美食 干扁豆角的经典做法，教你一步步制作美味干扁豆角

家常美食 干扁豆角的经典做法,教你一步步制作美味干扁豆角!

做法一

材料

扁豆角250g,葱,蒜,蚝油,香油,花椒油,熟油

做法

1、扁豆角去筋,切成长段。

2、热锅凉油,先爆香葱蒜,倒入扁豆角翻炒几下。

3、调入蚝油,香油,少许花椒油,加水焖煮两分钟,起锅时撒葱花即可。

做法二

扁豆角,辣椒油,老抽,大蒜,鸡精

1.扁豆角洗净,大火快炒,加水,先放再放鸡精,水开再放扁豆角,熟了就可以出锅了。

2.要是你在家里用一锅冷锅,最好是放有锡纸的锅,烤箱里放上烤箱。

3.煎的时候尽量放平,放上一点酱油,把锅铲放在桌子上,这样不用来回乱晃,因为把扁豆角都煎炸到了。

做法三

扁豆角,酱油,油,鸡精,十三香

1、扁豆角切条,辣椒切段,蒜切末。

2、锅内加油,先放蒜末,爆香,再放干红辣椒段,炒至辣椒断生后放扁豆角,翻炒均匀后放适量的酱油,少量的继续翻炒。

3、扁豆变色后放适量的鸡精,翻炒均匀即可出锅。

做法四

猪五花肉,扁豆,香菜,料酒,酱油,糖,姜,蒜,八角,生粉

1.猪肉切片,加料酒,生粉抓匀腌制10分钟

2.将干辣椒剪段,葱姜蒜切末,扁豆摘去两边老筋,洗净,掰成3-4厘米长的段

3.锅内倒油烧热,下姜蒜末和干辣椒煸香,倒入腌好的肉片翻炒至肉片变色,加适量的酱油,少许的盐和糖炒匀

4.然后加煸炒好的肉片,继续翻炒

5.直到肉片完全变色后,加水,水量要没过肉片,大火烧开,再倒入扁豆,盖上锅盖小火炖

6.炖到扁豆软烂,放适量的鸡精,出锅。