家常美食 尝鲜春笋，五款新鲜笋尖的绝妙家常做法

家常美食 尝鲜春笋,五款新鲜笋尖的绝妙家常做法是什么呢?这是许多人在日常生活中都十分喜爱的一种食物,如果你不知道怎么做的话,那么就来学习一下吧。

菜谱简介农家品名春笋,是指以笋为主要食材的冬笋。可以说竹笋比其他的冬笋营养更丰富,冬笋富含粗纤维,与肉类和其他含粗纤维食物相比具有比美的味道,这样对减肥的人来说,还有着更多的营养价值。

材料

春笋150g,小米辣1只,青蒜适量,生抽2勺,酱油1勺,食用油2勺

做法

1、锅里热油,然后倒入蒜末和小米辣煸炒。

2、加入笋片翻炒。

3、炒至有香味时,放入青蒜,加入生抽和酱油,翻炒几下就可以出锅了。

功效

冬笋味甘,性微寒,归肺、胃、肾经。

《本草纲目》言其“主利五脏,除寒热、风痹、坚筋骨、久服轻身耐劳,化痰,益女子”;《本草求真》亦云:“竹笋,开胸消痰,利九窍,通关节,下气,解酒毒,救暴卒,疗瘴气,除膀胱疝气”。此外,《随息居饮食谱》中还说,“冬笋,开胸消痰,利九窍,通关节,下气,解酒毒,救暴卒,疗瘴气,除膀胱疝气,杀毒气,止泄泻”

1、莴笋含有多种维生素、蛋白质和钾、钙、磷、铁等矿物质,具有防癌、增强机体免疫力的作用,其所含的胆碱、胡萝卜素、粗纤维等物质,可促进肠道蠕动,保持大便通畅,帮助消化,防止便秘,预防大肠癌。

2、莴笋中含有大量的钾,对心脏和神经系统有很好的调节作用,能促进排尿,减少对心房的压力,对高血压和心脏病患者极为有益。

3、莴笋性微寒,有清热、利尿、通乳的作用,与乳汁分泌相近,所以哺乳期吃莴笋有通乳的功效。

4、莴笋中含有一种乳铁蛋白,有促进肠壁再生和伤口愈合的作用。

5、莴笋富含钙,每100克莴笋的钙含量高达120毫克。