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家常美食 尝鲜咖喱土豆炖鸡块,简单又美味,轻松做出下饭必备佳肴!这道美食让我们在平常里就能品尝到更加美味的鸡肉,让我们在饮食中又能够体会到更加健康的美味。
【咖喱鸡块】
主料:母鸡1000克,土豆500克,咖喱、咖喱粉、盐、味精、葱段、姜片、八角、香叶、桂皮、孜然粒适量
1.将鸡去皮,去内脏,洗净,切成块;土豆去皮,切成小块。
2.将鸡块,土豆,咖喱,葱段,姜片,八角,香叶,桂皮,孜然粒放入大碗中,加适量清水,加少量盐,入锅蒸熟。
3.将蒸熟的鸡块用筷子搅匀,至鸡块熟透。
4.将蒸熟的鸡块,土豆,放入盘中。
5.锅中放水,放入适量盐,放入适量味精,放入适量咖喱粉,放入锅中蒸,大火蒸15分钟即可。
6.做咖喱鸡块,首先将鸡肉切成1厘米大小的块,放入碗中,加适量料酒,盐,姜,葱,胡椒粉,生抽,搅拌均匀,腌制2小时。
7.大葱,土豆洗净,切成滚刀块。
8.锅中烧油,放入鸡肉,炸至两面金黄,放入葱段,姜丝,炒出香味。
9.加入适量的清水,大火煮开,小火煮20分钟,加入土豆,再煮10分钟。
10.最后放入适量的盐,搅拌均匀,出锅。
以上主要介绍了咖喱鸡块的做法,你了解了吗?接着一起来了解下关于咖喱鸡块的相关知识。
咖喱鸡块的做法一
1、将鸡肉斩成5cm大小的块,用盐、姜、花椒粉、水拌匀,腌1小时。
2、锅上火烧热,加少许油,把鸡肉下锅炒到变色,盛出备用。
3、锅内加入少许油,放入冰糖,炒到冰糖溶化,微黄。
4、加入葱姜煸炒几下。
5、倒入鸡肉,翻炒均匀。
6、加入生抽、老抽、盐、咖喱粉、水,大火煮沸,小火炖10分钟。
7、汤汁变少,小火炖20分钟,出锅前撒上葱花即可。
咖喱鸡块的做法二
1、鸡胸肉斩成5cm大小的块,用盐、姜、花椒粉、水拌匀腌1小时。
2、锅内加入少许油,把鸡肉下锅炒到变色,盛出备用。
