家常美食 小鱿鱼干的做法大全，教你如何制作美味的家常小鱿鱼干！

家常美食 小鱿鱼干的做法大全,教你如何制作美味的家常小鱿鱼干!

一、凉拌小鱿鱼干

材料

主料:小鱿鱼干500g

调料:盐3克,味精1克,大蒜4粒,芝麻油1克,香醋2克

做法

1、小鱿鱼干切成片,装盘;

2、蒜拍扁剁碎,加入辣椒粉、香醋、盐、味精、酱油、芝麻油、辣椒油,搅拌均匀即可。

二、爆炒小鱿鱼干

主料:小鱿鱼干250g

辅料:辣椒2个

调料:盐2克,味精1克,香醋2克,大蒜4粒,芝麻油1克,香醋1克,香醋2克

1.小鱿鱼干,用清水泡发(泡发后要捏碎),洗净。

2.锅中烧水,水开后将鱿鱼干放入氽烫1分钟,捞出,控水,切成片状。

3.蒜、姜、辣椒切末,加入沸水中氽烫2分钟,捞出。

4.锅中烧油,油热后下入蒜、姜、辣椒,炒出香味后再下入鱿鱼干,炒到鱿鱼丝颜色变白,加入氽烫好的鱿鱼干,炒匀,淋入芝麻油、香醋、酱油调味,翻炒均匀即可。

三、鲜鱿鱼干

主料:鱿鱼干250克

辅料:洋葱1个

调料:食盐1/2茶匙,植物油1茶匙,料酒1汤匙,生抽1汤匙,淀粉1茶匙,白糖1茶匙,醋1/2茶匙,番茄酱2汤匙

1.鱿鱼干洗净,切成段状。

2.洋葱去皮,切成块。

3.热锅放入油,油热后加入洋葱炒软,再放入鱿鱼干,加少许料酒炒至鱿鱼丝略变白。

4.加入酱油,醋,盐,白糖,胡椒粉,翻炒均匀,出锅前淋上少许白开水即可。

四、椒盐鱿鱼干

主料:鱿鱼干500克

辅料:红椒2个,香葱2根,食盐1茶匙,白糖1茶匙,姜1块,大蒜2瓣,生抽2茶匙,淀粉1汤匙,植物油1汤匙

1.将鱿鱼干用清水泡好,放到水里,加盐,白糖,生抽,料酒,淀粉抓拌均匀,腌制20分钟。

2.红椒洗净切丁,香葱洗净切段,大蒜切成片,姜洗净切片。