家常美食 小墨鱼的做法大全，让你轻松掌握！

家常美食 小墨鱼的做法大全,让你轻松掌握!今天我们一起学习一下,美味的家常小墨鱼的做法。

用料:

小墨鱼(350g)

香菇(20g)

葱,姜,蒜,干辣椒,干淀粉(2汤匙),

调料:

盐,油,生抽,鸡精,胡椒粉

做法:

1.将小墨鱼去内脏,清洗干净,沥干水份。

2.将墨鱼放入加了盐的沸水中,焯一下。

3.捞出后用冷水浸凉,捞出备用。

4.准备葱、姜、蒜、干辣椒、香菇、干淀粉、生抽、鸡精。

5.锅烧热,加入少许油,将葱姜蒜干辣椒下锅爆香。

6.加入葱姜蒜干辣椒炒出香味。

7.加入墨鱼,翻炒几下。

8.加入适量的生抽、蚝油、盐、鸡精,翻炒均匀。

9.加入香菇翻炒均匀即可出锅。

小贴士:

1.墨鱼一定要焯水,以保证去除墨鱼表面的脏东西。

2.在炒墨鱼之前,再切的时候一定要切的薄一点。

3.在墨鱼出锅前放一点生抽和盐,这样炒出来的墨鱼就不会太咸了。

墨鱼干的营养价值

墨鱼干是晒干的墨鱼干,口感是略带些许咸味,属于零食类。它具有补气补血、通经活络的功效,可以用于治疗妇女产后虚弱、淤血闭经、疝气疼痛、关节炎等病症。同时还有补肾、催乳的功效,可用于治疗阳痿遗精、肾虚腰痛、脾虚腹泻、乳汁不下等病症。

墨鱼干的功效与作用

1.提高免疫力

墨鱼干含有蛋白质、脂肪、18种氨基酸、钙、磷、铁、维生素等多种营养成分,它还含有18种微量元素,其中钙、磷、铁的含量都非常高,是我们人体消耗的营养成分,食用墨鱼干可以补充人体所需的营养。

2.养血通经

墨鱼干还含有非常丰富的铁,食用墨鱼干可以起到养血通经的作用,尤其是对于妇女产后虚弱、乳汁不下等症状都有很好的治疗作用。

3.滋阴补阳

墨鱼干还含有丰富的蛋白质和胶原蛋白,可以滋补我们的身体,并且促进我们的皮肤细胞再生,起到提高免疫力的作用。

4.缓解腰膝酸软

墨鱼干还有很好的治疗腰膝酸软的功效,这是因为墨鱼干的含钙量比较高,可以有效的预防和治疗骨质疏松和椎骨增生等症状。