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家常美食 宛如海边的味蕾盛宴!轻松学会海蛎子豆腐汤的秘诀!
食材
主料
豆腐(北)500克
辅料
虾米30克
香菇(鲜)15克
青蒜段25克
调料
盐2克
酱油10克
料酒5克
味精2克
淀粉(豌豆)10克
胡椒粉1克
植物油适量
制作步骤
1. 豆腐切成大小适中的长方块,装入碗中,将虾米洗净切成细末,青蒜切成丝;
2. 青蒜择洗干净,切成末;
3. 锅中倒入适量的植物油烧热,放入葱末爆香,放入虾米煸炒,加入适量的清水;
4. 加入豆腐块、香菇丝,倒入适量的盐、料酒、酱油、味精;
5. 汤烧开后,用湿淀粉勾芡,淋入少许明油即可。
