家常美食 学会可乐鸡翅的做法，尽显料理高手风采

家常美食 学会可乐鸡翅的做法,尽显料理高手风采

食材明细

鸡翅

酱油

葱姜蒜

可乐

淀粉

生抽

冰糖

八角

桂皮

鸡精

茴香

花椒

烹饪步骤

1.将鸡翅切成块,把姜片切成段,葱切成段。

2.锅里倒入油,待油7成热时,放入,葱姜蒜爆香,放入鸡翅。

3.鸡翅炸成金黄色后,捞出,沥干油。

4.锅里留油,放入,八角,桂皮,花椒,茴香,翻炒出香味。

5.加入酱油,生抽,老抽,翻炒出香味后,加入,大火翻炒。

6.再加入适量的冰糖,小火炒。

7.直至冰糖溶化,汤汁变稠。

8.放入煎炸好的鸡翅。

9.翻炒均匀,收浓汤汁即可。

制作小贴士

1、鸡翅放入锅中,一定要使其均匀受热,煎炸时尽量不要翻动鸡翅。加入冰糖,和醋,要用小火,不能用大火,否则汤汁容易干,鸡翅颜色发黑。

家常炒鸡翅

食材准备

鸡翅,酱油,糖,酒,生粉,料酒,胡椒粉,姜片,葱段,蒜瓣,干辣椒,八角,盐,植物油。

制作步骤

1、鸡翅洗净,沥干水份。加酱油、糖、酒、生粉、料酒、胡椒粉、姜片、葱段、蒜瓣、干辣椒、八角、盐、鸡精,拌匀,腌制5分钟左右。

3、将腌好的鸡翅加适量油拌均匀,腌制5分钟。

4、油锅烧热,加姜片、葱段、蒜瓣、干辣椒、八角爆香。

5、下鸡翅,用中火煎。

6、煎至两面金黄,关火。

7、装盘,撒适量辣椒粉,完成。

小贴士

1、加的油不宜过多。鸡翅稍微少煎,成品更香。调干淀粉,炸出来更脆。

鸡翅有哪些功效

增强免疫力

鸡翅膀内所含的胶原蛋白含量较高,可以起到增加皮肤弹性、美容养颜的作用,还能为机体补充必需的营养。

强健血管

鸡翅含有丰富的铁质,对于预防儿童缺铁性贫血有重要作用。

改善动脉硬化

鸡翅含有大量的维生素A,可以促进血液循环、提高免疫力,还能缓解水肿,是体质虚弱者的理想补品。

鸡翅有什么营养

鸡肉的营养价值非常高,含有大量的蛋白质、脂肪、维生素、钙、铁、磷等,可以帮助人体进行补充,提高身体免疫力。