家政服务网
家常美食 孜然肉片儿的独家做法,教你一分钟学会!
第一、咖喱肉片儿的独家做法
食材:五花肉、洋葱、土豆、黑胡椒碎、番茄酱、土豆、蒜、生抽、孜然粉、葱姜、辣椒粉、盐。
做法:
1、将五花肉洗干净切成片。用辣椒粉、蒜末、生抽、盐、黑胡椒碎腌制,肉片放冰箱冷藏一会儿。土豆削皮切薄片。
4、土豆片上拍上生粉,蒸熟。
5、用生抽、盐、黑胡椒碎、蒜末、葱姜末、辣椒粉、孜然粉、土豆片一起腌制。
6、洋葱去皮切薄片。
7、平底锅加油,油热后下洋葱煸炒。
8、洋葱炒至微微有点金黄时下腌制好的肉片。
9、炒至肉片微微焦黄时撒上孜然粉。
10、翻炒均匀即可。
8、配上土豆条一起享用。
营养小诀窍:
1、肉片一定要稍微解冻,这样炒出的肉片才嫩。炒肉的时候,放点肉片吃起来不会老。土豆比较难熟,所以土豆片的口感会偏老一点。
三、葱油土豆片
土豆,葱,胡椒粉,花椒粉,味精,植物油
1.土豆去皮切片,葱切段。
2.在锅中放少许油,放入葱段爆香,再放入肉片,放少许酱油,花椒粉,味精翻炒均匀即可。
四、孜然土豆片
土豆,葱花,五香粉,孜然粉,酱油,淀粉,孜然
1、土豆削皮,切片,用水冲一下,切薄片,加入五香粉,孜然粉腌制20分钟。锅内加油,放入葱花,五香粉翻炒至辣椒粉变色,捞出。锅内倒入油,放土豆片,炒变色,放酱油,孜然粉翻炒均匀。
4、最后放葱花翻炒均匀即可。
五、土豆烧肉
土豆,五花肉,葱,料酒,淀粉,油
1.土豆,五花肉切片,葱切段,姜切片。
