家常美食 土豆烧牛肉的制作方法：快速做出美味嫩滑的土豆烧牛肉

家常美食 土豆烧牛肉的制作方法:快速做出美味嫩滑的土豆烧牛肉

所需食材

主料:五花肉300g土豆350g辅料:红尖椒1个姜2片

调料:大葱1棵大蒜1瓣盐1/2茶匙生抽1汤匙白糖1/2茶匙花椒粉1茶匙料酒1茶匙淀粉1汤匙生抽1汤匙

制作方法

1.五花肉洗净,切成大片,姜、红尖椒洗净,葱切段,大蒜切末

2.五花肉片用料酒、淀粉腌制20分钟

3.热锅凉油,放入五花肉煸炒,油稍稍煸出后盛出备用

4.锅中留底油,放入姜末、红尖椒炒出香味

5.放入五花肉煸炒

6.加土豆煸炒

7.放入料酒、糖、花椒粉煸炒

8.加水没过肉大火炖,水烧开后加入土豆

9.炖至土豆变软,加入蒜末和红尖椒,小火炖5分钟左右即可

1.将五花肉切片,放在碗里,加鸡蛋清,盐,生抽,淀粉拌匀。

2.将葱、姜、蒜切碎末。

3.热锅凉油,放葱姜蒜末炒香。

4.放入五花肉煸炒,注意不要煸炒出水分。

5.加入老抽、料酒煸炒。

6.放入红尖椒翻炒。

7.再加入盐和鸡精。

8.翻炒后加入葱末翻炒均匀即可。

做法二

主料:猪五花肉、土豆、蒜苗

辅料:姜、葱、干辣椒、花椒、料酒、冰糖、淀粉、醋、食用油、豆瓣酱

1.土豆去皮切块,五花肉切块,蒜苗切段。

2.将五花肉、土豆、葱姜、干辣椒、花椒放到锅中,加少量水,放到火上炖至七成熟。

3.加入料酒、少许白糖、淀粉,炒熟。

4.加入蒜苗即可。

做法三

主料:五花肉200克、土豆(黄皮)400克

辅料:胡萝卜80克、大葱(青尖椒)80克

调料:食盐1茶匙(5克)、姜3克、料酒2茶匙(10ml)、鸡精1/2茶匙(3克)、水淀粉1汤匙(15ml)

1.准备好原料。

2.土豆、胡萝卜切块。

3.五花肉切块,焯水。

4.捞出,放入盘中。

5.姜切片,葱切段,土豆切块。