家常美食 土豆炖鱼的做法大全，满足你的味蕾享受

家常美食 土豆炖鱼的做法大全,满足你的味蕾享受享受美味的享受吧。

1、把鱼片洗净,切好备用,姜切片,蒜切末,葱切段备用。

2、土豆切块,鱼片洗干净,切好备用。

3、把鱼片放碗中,加姜丝,蒜末,少许盐,料酒,生抽,耗油拌匀腌制一会儿。

4、锅加油烧热,放入葱姜,炒香,下入腌制好的鱼片。

5、煎炸到两面金黄,加入两勺水,加一勺红烧酱油,两勺红烧酱油。

6、大火烧开,转小火焖一会。

7、看鱼,水分收干,开大火收干汤汁,加蒜末和盐炒匀。

8、再加入土豆块,葱段,少许鸡精,大火翻炒。

9、最后放入胡萝卜片,炒匀即可出锅。

10、出锅装盘。

健康的饮食是我们生活中非常重要的一部分,所以我们一定要合理的搭配好饮食,在吃鱼的同时搭配着其他的食材,这样才能让身体更加健康,那么我们在日常生活中应该如何挑选鱼呢?

1、挑选鱼不能太瘦,

建议买活鱼,就是看鱼的眼睛,活鱼的眼睛是透明的,新鲜的鱼眼睛有湿润感。如果买的是养殖的鱼,眼睛里都会有一层薄膜,很难受。

2、挑选鱼鳞,

买鱼的时候,不要挑选鱼鳞较大的,这说明鱼比较新鲜,而且也可以保证鱼的新鲜度。如果鱼鳞比较少,那么还应该选择尾巴完整的。

3、选择鱼鳃

买鱼的时候要选鱼鳃,鱼鳃是鱼的呼吸器官,能够过滤掉鱼的一些有毒物质。鱼鳃里面的毒素比较多,因此在选购的时候,最好选择鱼鳃的颜色比较深一点的。

4、选择鱼鳍,

鱼鳍和鱼鳍应该是比较一致的,鱼鳍的颜色应该是浅褐色,这样的鱼的身体就比较健康。如果鱼鳍颜色比较暗,那么说明鱼的身体就比较虚弱,不够健康。

5、鱼腮,

鱼腮也是鱼的身上的一个重要的部分,因为鱼身上的一些鱼的腮里面是很难清除的,会造成鱼腮发炎,甚至有些鱼的鱼鳍比较白,或者鱼的鱼鳍里还会出现很多的血迹,这说明鱼的身体比较虚弱。

6、挑选鱼线,

买鱼线的时候,不要挑选那些非常明显的,而且要是带着鱼线,这样的鱼一般来说比较新鲜。

7、选择鱼的尾部

鱼的尾部一般都比较坚硬,鱼的尾部比较大,且鱼肉比较多,鱼的尾部的肉也比较多,这说明鱼的身体比较健康。