家常美食 卤子面的做法大全，轻松学会做美味的卤子面！

家常美食 卤子面的做法大全,轻松学会做美味的卤子面!

一、做法一

用料

西红柿1个

木耳少许

五花肉1块

油菜少许

辣椒2个

香葱适量

老抽

食盐少许

蒜适量

五香粉少许

油适量

胡椒粉少许

干辣椒少许

姜少许

酱油少许

花椒少许

味精少许

八角少许

香油少许

白糖少许

烹饪步骤

1、准备材料,切好

2、锅内加水,烧开后把西红柿放进去煮下,然后捞起,等凉后,剥皮切块。

3、切好的西红柿放进锅中,加一些水,再把木耳,油菜,红辣椒,蒜,五香粉,酱油,白糖,蒜等调料一起放进去,大火煮开后,盖上盖子小火煮10分钟,关火再闷上半个小时,出锅就可以啦。

小贴士

做法二

1.番茄切块,我是将番茄放在水里煮一下,剥去籽,切块

2.锅里放油,油热后放进番茄炒出红油

3.把番茄炒成泥状,我是把番茄酱炒的稠一点,如果我是直接把番茄酱炒的稠一点的话,那也是可以的

4.锅里放油,放进番茄酱,再放八角,花椒炒香

5.放进番茄酱,放少许水,盖上盖子煮,大火烧开后,再用小火煮,放酱油,糖,味精,改中小火熬20分钟,关火,淋上少许香油即可。

1.锅里放油,油热后放进番茄炒出红油,番茄炒成泥状,我是把番茄酱炒的稠一点的,如果我是直接把番茄酱炒的稠一点儿的,那也是可以的。

2.锅里放油,油热后放进番茄酱,再放八角,花椒炒香

3.放进番茄酱,再放酱油,糖,味精,关火,淋上少许香油即可。

番茄酱的营养价值

1、番茄酱中的番茄红素含量丰富,其主要成分是烯丙基硫醚。烯丙基硫醚能破坏自由基,防止细胞癌变;番茄红素有抗突变、增强免疫力、抗炎、降脂、抑制血小板聚集的作用。

2、番茄酱中含有大量的柠檬酸,能促进胃液分泌,帮助消化,促进营养成分的吸收。番茄酱中的苹果酸能促进胃液分泌,帮助消化,调节胃肠功能,调节人体新陈代谢。