家常美食 五花肉炖土豆的最正宗做法，让你回味家的味道！

家常美食 五花肉炖土豆的最正宗做法,让你回味家的味道!

一、五花肉炖土豆

材料:五花肉、土豆、葱花、蒜、料酒、鸡精、生抽、老抽、盐

做法:

1、五花肉洗净,切小块。土豆洗净切块。锅中加水,水开后放入五花肉块,焯水去血沫。捞出沥干。锅中放入五花肉,倒入少许料酒,放入姜片,葱段,加入适量生抽,生抽,老抽,盐。倒入土豆,盖上锅盖大火烧开。转小火炖两个小时,至土豆熟烂即可。

二、五花肉炖土豆

材料:五花肉、土豆、生抽、老抽、鸡精

1、五花肉洗净,切小块,土豆洗净切块。锅中放入水,水开后放入五花肉块,焯水去血沫。锅中加入适量生抽,倒入五花肉块,盖上锅盖大火烧开。转小火炖两个小时,至土豆熟烂即可。

三、板栗炖五花肉

材料:板栗、五花肉、葱、八角、桂皮、白糖

1、板栗用水泡个半个小时,剁成两半,生姜和葱白剁成沫,葱切段,肉切小块。锅内放油烧热,放入葱姜沫和肉,翻炒到肉变色。放入板栗翻炒,炒出香味,放入料酒、白糖、酱油、五香粉,放入开水,水开后撇去浮沫。盖上锅盖,小火炖煮30分钟。转入砂锅,放入板栗,炖煮20分钟。加味精、胡椒粉调味,就可以出锅了。

四、板栗炖鸡汤

材料:土鸡、栗子、枸杞、香菜、葱、料酒、白胡椒粉

1、土鸡斩块,冷水下锅,加姜片,大火烧开,焯水后捞出。板栗用水泡个半小时,然后再炒,炒到出香味,微微发黄。另起锅,锅中放入少量油,放入葱段,姜片煸香。放入鸡块翻炒,倒入料酒,加少许盐,盖上锅盖。焖煮十分钟,加入板栗继续焖煮。等到鸡肉,板栗,红枣,枸杞,香菜煮熟,再加少量鸡精调味,加少量胡椒粉。