家常美味：学会酸白菜炒肉的简易做法！

家常美味:学会酸白菜炒肉的简易做法!这道菜看似简单,但如果能做好,在日日里做好的话,绝对别错过!绝对不会让你失望的!

主料

白菜,肉片,干辣椒

配料

葱,姜,蒜,生抽,白糖,酱油,香菜

做法

1.白菜干提前泡发,泡发的白菜切小丁备用

2.肉片用姜末,生抽,白糖,酱油,香菜,葱花拌好备用

3.热锅冷油,油热后下葱姜蒜爆香

4.下肉片翻炒

5.肉片稍变色后,下白菜丁,把干辣椒,花椒下去翻炒

6.白菜下去后,加少许清水

7.开大火煮

8.大概半分钟左右后,立刻把火关小,调成小火,加入生抽,香菜

9.然后继续翻炒到菜都熟了就可以出锅了

酸白菜炒肉的做法,已经告诉大家了。所以,如果你喜欢吃这道菜的话,就可以按照下面的方法去做了。

酸白菜炒肉的做法

1、酸白菜中的白菜帮,适量的酱油、醋、味精、糖、淀粉、食用油

2、将酸菜泡开后切丝

3、锅里烧开水,加少许盐和油,倒入酸菜丝焯水

4、焯好的酸菜控净水,在挤净水后切小段备用

5、热锅冷油,下蒜末爆香后倒入酸菜丝,翻炒均匀

6、加入适量的酱油、醋、味精、糖、淀粉和适量的水

7、大火煮开后,用勺子将煮开的汤浇在酸菜上即可

酸菜炒肉的做法

1、酸菜切好,瘦肉切片,红辣椒切片,蒜头拍碎,姜切末,大葱切碎。

2、将酸菜和肉片放入锅中,加入料酒、生抽、白糖和一点点清水(别放太多,最后还是要多放一点)。

3、加入鸡精和葱姜末,开大火煮。

4、待肉片煮至七成熟时,加入酸菜,继续煮,可以不用锅了,如果是用炒锅更好。

5、酸菜煮熟后,大火收汁,就可以了。

酸菜炖土豆

1.土豆洗净去皮,切成片,酸菜也切成片。

2.土豆先放入油锅炸,捞出。

3.放入土豆片、酱油和少量的水。

4.加入酸菜,中火炖煮,至土豆软烂。

5.出锅装盘。