家常美味，轻松学会银耳粥的做法大全和窍门！

家常美味,轻松学会银耳粥的做法大全和窍门!银耳粥是一道由银耳和粳米为主要材料,而制成的美食,不仅口感绵软,同时还能起到很好的保健作用。做法也是非常简单的,接下来就为大家介绍银耳粥的几种做法。

银耳粥的做法

用料:

银耳20克、枣(干)10克、花生油10克、冰糖适量

步骤:

1.将银耳泡发后,去根,洗净切碎;

2.红枣去核,洗净,备用;

3.将花生油、冰糖入锅烧热,放入红枣炸酥,盛起;

4.将粳米洗净,用冷水浸泡半小时,捞出,沥干水分,红枣肉拍碎备用;

5.锅中倒入适量的冷水,加入银耳煮沸后,改用小火熬煮30分钟;

6.加入红枣肉和花生油,再加入冰糖熬煮30分钟即可。

自制银耳粥的注意事项

1、可选用干银耳、大枣、桂圆、黄芪等。

2、银耳是老、幼皆宜的补品,尤其对女性尤为有益。

3、熬粥时注意水量要足,太少会太干。

4、粥刚下锅时不要搅拌,要等到银耳成花、稍微发黏时再搅。

5、红枣煮烂后,冷却后才可食用,否则易滋生细菌。

6、银耳是一种含膳食纤维高的食品,一次不宜吃得太多。

7、银耳不宜与酸性药物同食,否则会导致身体出现胃胀、腹泻等消化不良的症状。

银耳的功效与作用

银耳被称为“穷人的燕窝”,燕窝虽补,却价格昂贵。银耳无论颜色、口感、功效都和燕窝相似,价格便宜,所以称为穷人的燕窝太补易上火。银耳为凉补有润燥的作用。燥气和火气就像急性慢性病,火气来得急去的快。但是火气太久未消就会转成燥气所以吃银耳最有效银耳、用桂圆干、黄芪来代替燕窝,能有效缓解症状。枸杞子能补肝肾、明目、润肺、延缓衰老。

补血安神、养阴生津、润肠通便。

1、润肺健脾、养阴生津

银耳被誉为“穷人的燕窝”,燕窝太补易上火。银耳为凉补有润燥的作用。燥气和火气就像急性病,火气来得急去的快。但是火气太久未消就会转成燥气所以吃银耳最有效银耳、用桂圆干、黄芪来代替燕窝,能有效缓解症状。

2、补肾益精、养阴润燥

银耳为补肾佳品,肾虚、妇女产后肾虚常有的问题,可以多吃。