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家常美味,煎茄子的绝佳做法大盘点!这是一道老少皆宜的菜肴,做法简单,口味多样,且营养丰富,可以说是老少皆宜的佳肴了。
一、准备食材:茄子、青椒、蒜、鸡蛋、盐、生抽、油。
二、将茄子清洗干净,切成条状,青椒清洗干净,去籽切块。
三、茄子中加入适量的盐,搅拌均匀,腌制十分钟左右。
四、鸡蛋打散,加入适量的盐,搅匀,再加入适量的生抽。
五、平底锅中刷上一层油,倒入茄子,中小火煎制。
六、茄子煎至两面金黄,
七、盛出待用。
八、将茄子在油锅中煎至两面金黄,盛出备用。
九、将锅洗干净,放入适量的油,热后放入茄子,煎至两面金黄。
十、将茄子盛出来,放入青椒和蒜末翻炒。
十一、加入适量的盐,翻炒均匀。
十二、加入适量的水,炖至茄子软烂即可出锅。
以上就是对茄子的家常做法大全的详细介绍,小伙伴们可以按照自己的需要去制作。
茄子的功效与作用
功效
1、茄子中含有丰富的营养物质,可增强人体免疫力,经常吃茄子可预防癌症,茄子中的维生素P和维生素P能增强细胞间的黏着力,对防止微血管破裂有一定的作用,同时也可减缓微血管的脆性,经常吃茄子对人体的血管是非常好的。
2、茄子中含有丰富的维生素C和维生素P,能增强人体细胞间的粘着力,对预防心脑血管疾病大有益处。
3、茄子含有龙葵碱,对消化系统有一定的抑制作用,能够促进消化液的分泌,增进食欲,可帮助消化。
4、茄子所含的维生素E能保护缺血性心脑血管,有防治动脉硬化的作用。
5、茄子中所含的维生素C,可抑制癌细胞的生长,对防癌、抗癌有重要意义。
6、茄子含有维生素E,有防止出血和抗衰老功能,常吃茄子,可使血液中胆固醇水平不致增高,对延缓人体衰老具有积极的意义。
7、茄子还有保护心血管、增强人体免疫力的功效。茄子所含的营养素丰富,经常吃茄子,可降低血液中的胆固醇,对于防治高血压、动脉硬化、冠心病、骨质疏松等均有一定的效果。
吃茄子有什么好处
1、保护心血管
茄子含有丰富的维生素P,这种物质能增强人体细胞间的粘着力,增强毛细血管的弹性,减低毛细血管的脆性及渗透性,防止微血管破裂出血,使心血管保持正常的功能。此外,茄子还有防治坏血病及促进伤品愈合的功效。
