家政服务网
家常美味,学会制作红豆沙馅的简易做法!
红豆沙馅,将红豆清洗干净后,在水里浸泡两个小时左右,然后换换水,放入电饭煲煮熟,关火,加入适量的糖,搅拌均匀。煮好的红豆沙,吃起来,口感也是非常不错的,这种红豆沙的做法也很简单,我们可以利用家里的电饭锅,来制作红豆沙馅。
食材明细:
豆沙150克、红豆70克、花生60克、白糖25克、炼乳15克、黄油15克
做法:
1.把花生洗净,用温水泡一下,红枣洗净,切成小块。
2.锅中倒入适量的油,大火烧至7成热,放入花生米,炸至金黄色,捞出。
3.锅中放入适量的油,放入白糖炒至融化,然后放入干红辣椒,炸香。
4.加入适量的炼乳,炒出香味。
5.放入适量的清水,加入红豆沙。
6.放入黑芝麻,煮开后,再调入白糖,小火慢慢煮。
7.搅拌均匀后,关火,将红豆沙放入冰箱冷藏室10分钟左右。
8.将红豆馅用保鲜袋包好,封口。
9.锅中倒入适量的油,大火烧至7成热,放入红豆沙。
10.加入黄油,炒匀。
11.将红豆沙倒入锅中。
12.将煮好的红豆馅放入搅拌机中,再加入200克清水,搅拌成面团。
13.将面团分成若干个小剂子,擀成中间厚周边薄的圆皮,将豆沙馅包入面皮中,收口向下,再放入烤箱中。
14.放入温暖处发酵,发酵至模具8分满,放入预热好的烤箱中,上下火165度,中层烤20分钟。
15.美味的红豆红豆馅馒头出炉了,我是10分钟后,来做,第一次做,是因为我没放红枣,怕浪费,因为红枣在这里发酵的时间较长。
豆沙白馒头
材料
中筋面粉240克,白糖150克,酵母8克,水150克,中筋面粉500克
做法
1、准备。中筋面粉倒入盆中,加入1/3左右的酵母水和成面团。和成稍硬一些的面团。盖上湿布,放在温暖处醒发至两倍大。
2、再准备制作。中筋面粉,低筋面粉,混合在一起,加入水和白糖,用筷子搅成雪花状。加入酵母水,再揉成光滑的面团,盖上湿布,放在温暖处醒发至两倍大。
3、发酵好的面团取出,重新揉匀,排气后,分成大约20克重的小面团。揉成圆球。按扁。
4、每个小圆球表面刷上一层油,再撒上芝麻。
