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家常美味!轻松学会酸菜炒粉丝的秘诀与做法
步骤1:猪肉切丝,倒入生抽,料酒,淀粉拌匀,腌渍10分钟
步骤2:锅中倒入清水,倒入粉丝,大火煮开,煮到粉丝变透明,然后捞出备用,捞出过冷水后沥干水分
步骤3:锅中倒入适量油,大火加热,下入肉末炒散,再加入适量料酒,生抽,老抽,豆瓣酱,辣椒,蒜末,葱,煸炒出香味
步骤4:下入酸菜,继续大火炒香,下入粉丝,倒入适量水,生抽,老抽,豆瓣酱,辣椒,翻炒均匀,加少许盐,加入适量水,水开后关火,倒入酸菜,煸炒均匀即可出锅
小贴士
酸菜买回来先泡15分钟,让它把水分泡出来,才好吃
