家常美味！学会蚂蚁上树的简易做法步骤

家常美味!学会蚂蚁上树的简易做法步骤详解!

制作方法

1.蹄筋切碎

2.猪蹄撕掉两边的皮,再切块,加入葱、姜、蒜、料酒、盐、花椒、八角等调料

3.把猪蹄放入锅中,加没过猪蹄的水,大火烧开,转小火煮至猪蹄发胀,筷子能插入猪蹄,取出用凉水冲洗干净。

4.把蹄筋块和猪蹄放入大碗中,加料酒、姜片、葱段、八角、干辣椒,加一碗水。加花椒、料酒、盐、白糖,盖上保鲜膜,大火隔水蒸至熟烂即可。

家常好吃

用料

主料

猪蹄2个辅料

老抽1勺

生抽1勺

糖2勺

胡椒粉1/4勺

黄酒1勺

姜2片

香菜2段

步骤

1.猪蹄洗净,用高压锅压熟,注意高压锅盖要留缝隙,这样能节省蒸蹄筋的时间。

2.把煮好的猪蹄和姜、葱、香菜、黄酒、白糖一起搅拌均匀,腌20分钟。

3.把蒸熟的猪蹄放到微波炉中,高火3分钟,翻面再高火1分钟。

4.取出来切成小块,配几个鸡蛋一起拌匀。

5.平底锅中刷油,油热后把拌好的猪蹄块放入锅中,小火煎至两面金黄。

6.把煎好的猪蹄块放到网架上,盖上盖子,小火再煎2分钟,然后盛出装盘。

烹饪技巧

1、猪蹄是一种容易熟的肉类,煮的时候可以将猪蹄炖烂,更快熟。

2、在炖猪蹄的时候,可以将猪蹄的表皮剥去,切成小块,这样更容易入味。

3、在煮猪蹄的时候,也可以放入其他蔬菜,比如油菜、西兰花等,也是一种不错的搭配。

功效作用

猪蹄是人类最好的美容食品之一,它含有丰富的胶原蛋白质和矿物质以及维生素等营养成分,人们食用后能快速把它含有的营养成分吸收和利用,能提高皮肤弹性,也能起到美白除皱和延缓衰老的重要作用。

1、补充营养

猪蹄中含有丰富的胶原蛋白,人们食用后能快速把它含有的营养成分吸收和利用,能促进身体内蛋白质合成,它能让身体内营养成分尽快恢复平衡,对促进人体代谢,提高人体素质有很大的好处。

2、美容养颜

猪蹄中含有丰富的胶原蛋白,这些胶原蛋白是一种天然美容食材,它被人体吸收后能吸收一些氨基酸,能促进皮肤细胞再生,也能滋养细嫩肌肤,经常食用猪蹄,能让人们的皮肤变得细嫩爽滑细嫩。