家常美味孜然羊肉大全，教你多种做法轻松搞定！

家常美味孜然羊肉大全,教你多种做法轻松搞定!

方法一

1、切生姜片和蒜末

2、把羊肉切成薄片

3、蒜苗切段

4、肉片放盐、酱油、孜然粉、五香粉、黑胡椒粉和孜然粉腌制半小时以上

5、热锅冷油放入姜蒜末爆香

6、放入羊肉片

7、加小半碗清水

8、水煮开后放入腌制好的羊肉片

9、煮开后加入切好的蒜苗段

10、炒至蒜苗断生即可

方法二

1、把羊肉切片,用洋葱和青椒洗净,再把羊肉片放,加入料酒、盐、味精、生抽、老抽、蚝油、红辣椒,再放生菜叶,洋葱切片,青椒切块,姜块,炒锅放油,油热后放大蒜,炒出香味,再放青椒,炒2-3分钟,放盐、味精、糖,出锅。

2、把羊肉片放凉水里过一遍水,然后把羊肉片放到锅里面,倒入料酒,姜片,盖上盖子,大火煮开后,去掉浮沫,再盖上盖子,转中小火煮10分钟左右。

3、然后把洋葱,青椒,胡萝卜,姜丝,洋葱切碎,放到锅里,倒入生抽,盐,味精,白糖,盐,蒜蓉辣椒酱,五香粉,鸡粉,辣椒油,先用大火煮开,再改小火,煮10分钟左右。

4、然后把火打开,拣出一些小洋葱,放到锅里,转中火煮1-2分钟,最后用筷子插一下,如果筷子不顺了,表明熟了,关火,倒在上面撒一层葱花就可以开吃了。

食谱营养

牛肉:牛肉富含蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及术后,病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜,寒冬食牛肉可暖胃,是该季节的补益佳品;牛肉有补中益气,滋养脾胃,强健筋骨,化痰息风,止渴止涎之功效,适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用;水牛肉能安胎补神,黄牛肉能安中益气、健脾养胃、强筋壮骨。

做法

1、 紫甘蓝牛肉泥

材料:紫甘蓝、牛肉、清水。

做法:紫甘蓝洗净切成末,牛肉剁成泥,加少量清水调成泥状,加少许食用油拌匀。