家常美味 蒸鱼豉油自己怎么调？教你制作出口水直流的蒸鱼佳肴！

家常美味 蒸鱼豉油自己怎么调?教你制作出口水直流的蒸鱼佳肴!教你制作出口水直流的蒸鱼佳肴!教你制作出口水直流的蒸鱼佳肴!教你如何制作出口水直流的蒸鱼佳肴!

口水直流的蒸鱼

准备材料:青鱼200克、姜、豉油、香油、蒸鱼豉油。

做法步骤:

1、鲢鱼洗净切段。将鱼段放入容器中,加入姜、豉油、香油拌匀,最后放入蒸锅中,蒸熟即可。

做法二

清蒸鱼

原料:鲤鱼、红椒、青辣椒、芝麻、生姜、油、花椒、干红辣椒、剁椒、生抽。

1、将鲤鱼去鳞去内脏后冲洗干净,再放入碗中,加红椒、青辣椒、花椒拌匀,腌制半小时;将腌制好的鱼放入蒸锅中,开锅后蒸15分钟左右,出锅后趁热撒上葱花、香菜。

做法三

将鱼平铺于盘中,把切好的葱姜切成丝状,铺在鱼身上;在鱼身两面都撒上剁椒;锅中放水烧开后放入鱼蒸8分钟左右即可。

制作贴士

1、用清蒸鱼和红烧鱼相比,风味更佳。这道菜中放的葱姜丝更丰富,也可根据个人口味适量添加。

3、油多不腻,不影响鱼的鲜味。

做法四

鲤鱼500克,剁椒25克,酱油、姜、白糖、五香粉、剁辣椒各适量。

1、鱼去鳃和内脏,洗净后两面划刀,放入盘中。在鱼上撒上少许葱姜腌渍片刻。

3、腌渍好的鱼片装入盘中,放上一层剁椒。

4、锅中倒入足量的水,烧开后放入鱼。

5、大火蒸制10分钟后转小火蒸1-2分钟。

6、蒸好后立即拿出,把多余的剁椒取出。

7、用厨房纸吸干剁椒的水份。

8、另起锅热油,放入葱姜蒜爆锅。

9、倒入剁椒炒香。

10、倒入蒸好的鱼片。

11、加入白糖、五香粉。

12、调入盐。

13、倒入刚刚调好的料汁。