家常美味 糯米鸡翅的简易制作方法大公开！

家常美味 糯米鸡翅的简易制作方法大公开!

原材料:鸡翅5个、姜片4片、生抽3汤匙、盐1/2茶匙、老抽1汤匙、白糖1汤匙、生粉1汤匙、玉米淀粉1汤匙。

做法:

1、鸡腿去骨,清洗,控干水,放入碗中,再加姜片和生抽,料酒,白糖,生粉,玉米淀粉,花生油拌匀腌渍10分钟。腌渍好的鸡腿清洗,切割成小块。把米酒,生抽,老抽,白砂糖,白胡椒粉,玉米淀粉,生粉,生抽,生粉搅拌均匀,倒进鸡翅中拌和,腌渍好的鸡翅全部沾上料汁,密封放到冷藏室腌渍。

4、生姜,削皮切条,葱清洗,切割成葱末。

5、把红甜椒切成片。

6、把鸡腿放到红甜椒片上,随后上边浇上一层姜蒜汁。

7、再把葱段铺在上边,摆盘就可以。

鸡腿炖茄子的做法

原材料:茄子1根、鸡腿1个、生抽2汤匙、盐适量、葱1段、姜1片、大蒜2瓣。

1、用食用油,米酒,生抽酱油,葱蒜腌渍30分钟。锅内添加冷水,生姜片,蒜,烧开后倒进腌好的鸡翅,火灾烧开后转文火炖15分钟。茄子切滚刀块,大蒜削皮后拍扁,热锅下油,下葱蒜炒出香味,倒进茄子,添加生抽和火灾煸炒5分钟就可以。

素烧鸡腿的做法

原材料:鸡翅2只、盐、糖、生抽酱油、小量黑胡椒粉、蒜头2瓣、姜1片、大葱1段。

1、姜切片,蒜头拍扁,大葱切条。锅内倒少量油,烧开后放进鸡翅煸炒,炒至鸡翅脱皮。锅内倒少量油,烧开后放进蒜头和姜片,煸炒。

4、倒进适当的生抽酱油,大火烧开后转文火,将炒好的鸡翅放进锅内,煸炒。

5、煸炒约5分钟后,倒进适当的冷水,盖上盖子,大火烧开后转文火炖约20分钟。

6、炖至20分钟后,将炒好的鸡翅放进锅内,煸炒,直到鸡翅8完善。