家常美味 盐水小河虾的独特烹饪方法，让你回味无穷

家常美味 盐水小河虾的独特烹饪方法,让你回味无穷

1.将新鲜的虾,洗干净。

2.切好葱姜蒜备用。

3.准备调料,准备好菜籽油,辣椒油,陈醋,白糖,淀粉,盐,五香粉,鸡精。

4.将调料准备好。

5.油锅放油,将虾放入锅中炸成金黄色。

6.放调好的调料。

7.放水烧开,放入黄酒,葱姜蒜,盐,白糖,鸡精,五香粉,白醋,酱油,香油,干红辣椒,炸好的虾即可。

8.美味可口,外脆里嫩,具有丰富的营养价值。

小河虾的丰富的营养价值

1.钙

小河虾营养价值高,钙含量也比较高,还含有丰富的磷质,它含有多种维生素,对于高血压患者和肾炎患者来说,可以多吃小河虾,它是不错的选择。

2.镁

小河虾中的镁含量比较高,可以保护心血管系统,具有一定的防衰老的作用。它还有降低血液胆固醇的作用,所以对于预防心血管疾病也是很好的。

3.维生素

小河虾中的维生素B2也是很丰富的,小河虾中含有很多的维生素B2,所以它也能够保护牙齿和眼睛,对于增强神经系统的功能,还能够预防中风,所以小河虾也是很好的选择。

4.蛋白质

小河虾的蛋白质含量高,同时它含有很多的优质蛋白,而且小河虾的脂肪含量也比较低,它的脂肪含量相对来说比较低,这对于皮肤的好处是非常多的。

小河虾的选购方法

1.鲜活小河虾有四个步骤,首先是要看眼睛,不要以为小河虾白白胖胖的就不新鲜了,因为小河虾没有新鲜的,都是黑乎乎的,头部还有虾线都是灰黑色的,这是虾黄了。如果是鲜活的小河虾,眼睛要保持干净,要用手指捏住头部和腹部的地方,然后再把眼睛闭上,使劲压着,把眼睛闭上,尽量做几个,以便让眼睛对虾黄进行充分的吸收。但是我们的虾黄不是越大越好,太小了,无法全部吸收,太小了虾黄吃起来就不新鲜了。

2.肉质要新鲜,不会老,但是你不要挑死虾,挑了死虾以后,你会发现虾壳上都是一些浅黄的物质,这就是死虾毒素,这是对虾黄最大的伤害,但是死虾里面还有比较多的嘌呤,对虾黄的过滤作用比较强,而且寄生虫的含量也比较高,因此,对虾黄不能吃的太多了。

3.虾黄要保持清洁,口感更好。