家常美味 白萝卜炖猪蹄汤，健康又滋补！

家常美味 白萝卜炖猪蹄汤,健康又滋补!

白萝卜炖猪蹄汤,健康又滋补!

原料:白萝卜500克猪蹄500克辅料:红枣5枚生姜3片大蒜4瓣做法:

1.所有材料洗净;红枣、生姜、大蒜、猪蹄均切大块,一起放锅里。

2.加入清水适量,大火煮开。

3.转小火煲1.5小时,下盐调味即可。

菜品小贴士:

大火煮开后,转小火煮2小时,关火焖15分钟,不要盖锅盖。

白萝卜炖猪蹄汤做法一

主料:猪蹄500克

辅料:白萝卜300克

调料:盐3克大葱10克姜10克八角3克姜10克大蒜(白皮)10克胡椒粉3克鸡精3克香油1克料酒5克各适量

做法

1.将猪蹄洗净剁成块;

2.白萝卜去皮洗净,切成块;

3.姜切片,大蒜去皮拍扁;

4.大火烧热锅中的油,放入冰糖,熬至溶化时,放入猪蹄翻炒上色,加入清水、葱、姜、蒜,大火烧沸;

5.加入白萝卜块、盐、料酒、胡椒粉、鸡精,改用小火炖煮约20分钟,待汤汁浓稠后,淋入香油即可。

猪蹄和白萝卜炖的时间比较长,需要的时间更短,因为猪蹄和白萝卜都比较膻,还要去油腻。

白萝卜炖猪蹄汤做法二

原料:猪蹄1只、白萝卜200克

调料:盐3克大葱10克姜10克料酒10克各适量

做法:

1.猪蹄去毛、洗净剁成块,白萝卜去皮切块;

2.锅内加清水烧开,放入猪蹄焯水;

3.捞出猪蹄,洗净血沫;

4.锅内加清水、姜片、猪蹄、葱、料酒烧沸;

5.将猪蹄煮熟,捞出猪蹄用清水冲洗干净;

6.锅内加清水、姜片、猪蹄、料酒烧沸;

7.将焯好的猪蹄转入砂锅中,加清水烧开,放入萝卜块、盐、白萝卜块;

8.大火烧开,转小火慢炖约10分钟,至猪蹄软烂即可。