家常美味 瘦肉皮蛋的独特下饭佳肴传统做法分享！

家常美味 瘦肉皮蛋的独特下饭佳肴传统做法分享!营养美味的家常菜每一道菜都需要我们用心的品尝才能让它的味道发挥到极致,今天就让我们来看看这道非常受欢迎的家常美味,并且在这道菜中加入了时令蔬菜的清香。

1.猪里脊肉切片,加蛋清,生粉,盐,姜,酱油抓匀腌制半小时

2.锅中放油,7分热,用姜片将葱片爆香,再加入腌制好的猪里脊肉

3.翻炒至变色,放水和盐,等水收干后,放皮蛋翻炒几下

4.加入酱油,少许生抽,糖,鸡精调味,大火收汁,放少许蒜苗炒一下,出锅

对于一些人来说,最家常的家常菜就是肉皮蛋了,那么下面我们就来介绍一下关于肉皮蛋的简单做法。

肉皮蛋这道菜的具体步骤是怎样的,这道菜的关键在于下油,所以下油就至关重要了。那么肉皮蛋这道菜的具体做法是怎样的呢?

首先要准备肥肉,肥肉的主要原因是肥肉里含有饱和脂肪,可以起到减肥的作用,也可以起到补铁的作用,对于患有高血压的朋友来说是很不错的。同时还有瘦肉,对于营养补充非常好。所以要把瘦肉剁成肉糜状,这样才能保证肥肉里面的水分。这样也可以减少肥肉的粘腻感。

如果做肉皮蛋,就可以选择自己喜欢的菜肴来下。可以选择西红柿炒鸡蛋,这也是一道菜的最佳搭配。在肉皮蛋里面放入生姜,对于去除油腻有着很好的功效。可以减少油脂的积聚。

如果选择炒蛋,就可以选择煮荷包蛋。可以选择肉皮蛋豆腐汤,这样可以起到清肠,降血脂的作用。还可以选择炒蒜苔。炒的时候一定要炒的碎一些,这样才能让菜味道更好。这样也可以减少肥肉的含油量。