家常美味 炸青虾全攻略！家常做法大曝光，快来学一学！

家常美味 炸青虾全攻略!家常做法大曝光,快来学一学!

一、大葱尖椒丸子

主料:青虾500克,尖椒200克,面粉100克,鸡蛋1个,葱1根,植物油适量,酱油适量,盐适量,鸡精适量,料酒适量。

做法:

1、青虾,韭菜,葱姜,青辣椒,韭菜洗干净,挤掉水分。把辣椒切成条,葱姜蒜切好。

3、面粉,盐,酱油,料酒,鸡精,香油,淀粉放在盆里。

4、把面粉和鸡蛋,用温水和成光滑面团。

5、用保鲜膜盖好醒好,等其醒发。

6、把醒发好的面团揉搓出均匀的团子。

7、把面团分成几份。

8、把包好的擀成薄片。

9、把馅放在手心搓圆。

10、从中间向外依次做好。

11、锅里放油,油热后,把做好的包子码放入锅里。

12、小火煎制。

13、两面煎好后即可。

小贴士:

1、用面包面和面的时候,要反复揉搓,揉搓到面团光滑,醒发。包包子的时候,每一个包子的大小,油和水的比例都不能过多。

3、包好包子的包子,蒸制10分钟,即可出锅。

油炸馒头片

面粉300克、生抽2勺、老抽1勺、盐3克、酵母5克、油30克

1、准备好所有食材把面粉里加入适量酵母,揉成面团

3、发酵至两倍大

4、面团排气揉成长条形,切成剂子

5、再擀成皮

6、擀好的面皮

7、把馅放入皮中

8、捏成褶

9、再压扁

10、锅里放入适量油,油热后,放入馒头片

11、小火煎至两面金黄即可

1、因为是油炸馒头片,所以面一定要多揉揉,否则馒头片非常粘手,影响成型。包子和面,一定要多揉揉,擀的时候要薄,面皮擀的时候不能太厚,擀出的馒头片不容易破,放油是为了不让馒头片变小。