家常美味 炖牛肉丸子的简易做法，咸香肉汁与软糯丸子完美融合

家常美味 炖牛肉丸子的简易做法,咸香肉汁与软糯丸子完美融合。做法简单的丸子,口感清爽又有肉香,很适合夏天吃,这家常菜做起来很简单,制作简单,在家也可以轻松学习。

1.准备一个大碗,加适量的水,加入一块香叶,几片姜,几片葱,一起熬成调味汁。加淀粉,适量盐,糖,搅拌均匀,下锅,小火熬至粘稠。锅开后继续熬制,因为我家放的已经是熟烂的汤,所以建议换一下汤锅。用筷子一戳,可以很容易戳进去,就熟了,可以直接捞出放入盛有牛肉丸子的碗里。如果喜欢生的口感,可以直接捞出备用。

2.将葱、姜切碎备用。牛肉丸熟了,

3.将熟牛肉丸子一个个的放在案板上。用刀背轻轻拍松。

4.加入葱姜碎,少许酱油、盐,将切好的葱姜放入牛肉丸肉丸上,加入适量清水,揉成丸子。

5.水开后加入香油,继续煮10分钟。

6.加入醋,适量的盐,适量的鸡精,关火。把熟牛肉丸子放入碗中,上锅蒸制。大概蒸3分钟就可以了,出锅后淋上香油,浇在蒸好的牛肉丸上,酸甜开胃。

炖牛肉丸子汤

所需食材繁体主料:牛肉丸2000g辅料:萝卜100g葱适量姜适量香菜适量花椒适量八角适量桂皮适量草果适量盐适量冰糖适量

1.牛肉丸买回来后,先泡水2-3个小时,再切大块备用。萝卜切大块,葱切大段,姜切大块,花椒,八角,草果备用。

2.锅中烧开水,放八角、桂皮、草果、葱、姜,焯水去除血污。

3.锅里放足量水,放入大骨汤,下入牛肉丸,煮开后放萝卜块,煮上5分钟,转小火炖,煮的时间可以自己掌握。

4.放入适量冰糖,继续炖煮10分钟,炖煮至牛肉丸软烂,放入萝卜块,继续炖煮10分钟。

5.放适量盐,味精,适量的生抽调味即可。

牛肉丸汤

所需食材繁体主料:牛肉丸300g辅料:姜适量葱花适量生抽适量蚝油适量料酒适量盐适量胡椒粉适量鸡精适量白糖适量

1.准备食材。

2.姜切末,牛肉丸煮上20分钟,然后捞出。

3.汤锅里放适量水,放入姜片,加入适量的料酒,加入生抽,蚝油,少许盐,胡椒粉,鸡精。

4.加入适量的白糖。

5.加入适量的生抽。

6.加入适量的蚝油。