家常美味 油焖大虾的简易做法步骤分享

家常美味 油焖大虾的简易做法步骤分享

1.材料:大虾200克、葱姜适量、大蒜适量、八角适量、料酒适量、酱油适量、白糖适量、淀粉适量、蚝油适量、盐适量。

2.大虾洗净备用,葱姜蒜切好备用。

3.热锅下油,放入姜蒜、八角、花椒、大虾,大火翻炒出虾油,用筷子翻炒均匀。

4.放入料酒、酱油、白糖、盐、葱姜蒜,炒出香味。

5.大虾微微变色时,放蚝油,继续翻炒。

6.放入热水,小火焖十分钟。

7.收汁即可。

8.出锅装盘。

小贴士:

1、大虾要用剪刀剪开,这样容易入味,喜欢吃肉的朋友们可以把大虾身上剪开。

2、葱姜蒜可以少放一点,这样就可以减少炸出来的油,更香。

3、锅里放油后,不要再放盐,最后一步即可。

大虾怎么做好吃

大虾干炒木耳

原料:大虾干200克,黑木耳25克,生抽2汤匙,老抽1汤匙,料酒2汤匙,姜2片,干淀粉1茶匙,白糖1茶匙,盐适量,胡椒粉少许,青蒜2棵,

做法:

1.黑木耳提前用温水泡软,洗净;

2.青蒜洗净切段,

3.油锅烧热,爆香姜蒜;

4.倒入大虾干翻炒;

5.炒至虾干变红;

6.倒入黑木耳继续翻炒;

7.放入生抽,料酒;

8.倒入泡黑木耳的水,大火烧开;

9.倒入青蒜,加盐调味,翻炒均匀即可出锅。

西红柿炒大虾

原料:大虾干150克,西红柿1个,洋葱2个,姜2片,料酒1茶匙,酱油1茶匙,盐适量,白糖1茶匙,黑胡椒粉少许,青蒜2棵,

1.虾干提前用温水泡软,洗净;西红柿、洋葱、姜切片。

2.烧一锅开水,放入葱、姜、料酒,放入大虾干焯烫2分钟左右,捞出备用。

3.炒锅烧热放油,煸香洋葱、姜片。

4.放入大虾干、西红柿片、洋葱煸炒2分钟左右,炒至西红柿变软。

5.放入泡黑木耳炒1分钟,放入盐、白糖、黑胡椒粉调味。

6.倒入青蒜、青蒜翻炒2分钟。

7.淋入水淀粉,翻炒均匀即可。