家常美味 椒盐蒜香排骨的做法，让你回味无穷！

家常美味 椒盐蒜香排骨的做法,让你回味无穷!对于排骨这道菜,每个人都有自己的不同做法,椒盐蒜香排骨也是常见的家常菜,有的人就比较喜欢,那么今天小编就为大家介绍下面的具体做法。

做法一

材料

猪小排,蒜,生抽,香醋,盐,料酒,胡椒粉,葱,姜

做法

1.排骨切小块,用姜和料酒抓匀腌制15分钟,加一勺生抽和一勺盐,一点水,加一点另外准备葱、姜。

2.腌排骨的过程中准备蒜片和姜,蒜片去皮。

3.把腌好的排骨下油锅炸至变色捞出。

4.准备生抽、香醋、鸡精、胡椒粉、葱花、姜丝和蒜片。

5.倒入炸好的排骨,倒入少许水,把调料调成汁。

6.锅中倒油烧热,放入蒜片和姜丝爆香,炒出香味后加入生抽和香醋,关火。

7.在炒好的排骨上淋少许料汁。

8.再下入炸好的蒜片,迅速翻炒均匀就可以出锅了。

做法二

排骨适量,花生油,葱姜蒜,生抽,陈醋,酱油,盐,十三香

1、排骨洗净,姜切片,蒜剁碎。

2、锅中油热,放入排骨,加入葱姜蒜,翻炒均匀。

3、加入适量的老抽,酱油,料酒翻炒。

4、加入适量的开水,没过排骨,大火炖煮。

5、大火烧开,转中小火炖煮约30分钟。

6、打开锅盖,放入花生油,将葱姜蒜碎爆香,加入少许盐,翻炒均匀即可。

做法三

排骨1000克、葱姜、老抽、生抽、陈醋、酱油、白糖、味精、香叶、大料

1.排骨斩成3厘米长,5厘米宽,1厘米厚的块儿。姜、香叶、味精、酱油、白糖、料酒、十三香

2.锅内放油,放入姜片、香叶炒出香味,然后下排骨煸炒,待排骨变色后,倒入酱油、料酒、白糖翻炒上色。

3.然后放入葱姜蒜,倒入开水没过排骨,开盖烧开后调小火,烧制30分钟。