家常美味 柠檬酸辣鸡爪的简单制作方法，口感酸辣鲜美！

家常美味 柠檬酸辣鸡爪的简单制作方法,口感酸辣鲜美!

主料:鸡爪6只,洋葱1/4个,红椒1/4个

辅料:青辣椒1/4个,干辣椒2个,大蒜3瓣,花椒2勺,香菜适量,生抽1勺,老抽1勺,白糖半勺,香醋1勺,蚝油1勺,生姜丝1勺,小葱1棵

做法步骤:

1.鸡爪剪去指甲,冲洗干净

2.青红椒切成圈,洋葱切成圈,大蒜切片,干辣椒剪成圈

3.锅内烧开水,将鸡爪下锅煮熟,捞出,用清水冲洗干净

4.煮好的鸡爪沥干水份,放入碗中,加入生抽、老抽、蚝油、白糖、香醋、生姜、大蒜,戴上一次性手套抓匀,腌制10分钟以上

5.炒锅烧热,倒入植物油,油烧热,放入干辣椒、花椒小火炒香,捞出

6.将花椒捞出,将香菜、洋葱也放进锅里,翻炒几下

7.将腌好的鸡爪倒进去翻炒几下

8.加一点水,

9.大火煮开,转中小火慢炖

10.加入适量的盐,继续炖

11.待鸡爪煮熟,将腌制好的青红椒圈放入锅中,小火慢慢炖

12.待汤汁收浓稠,撒上小葱,就可以出锅了

1、鸡爪洗干净,锅里加水,把鸡爪倒进去,放几颗花椒,煮10分钟就可以了,关火,闷一会就可以去掉鸡爪的腥味

2、小辣椒切丁,蒜头去皮切碎,姜切片

3、锅中倒入适量油,油热后,倒入蒜头爆香,然后再倒入辣椒丁和姜翻炒

4、蒜头炒出香味后,再倒入鸡爪,加入适量的水,继续炖,直到汤汁收浓即可

1、鸡爪中含有大量的脂肪,但是在烹饪的过程中,不需要通过油炸,所以,鸡爪里面的脂肪含量比较少。

2、鸡爪中富含胶原蛋白,可以美容养颜,让肌肤保持年轻的状态。

3、鸡爪中含有很多人体所需的营养元素,可以缓解和预防中老年人常见的骨质疏松,对于缓解和预防女性常见的贫血也有一定的效果。

4、鸡爪中含有丰富的钙质,经常食用可以帮助骨骼发育,促进骨骼的生长。

5、鸡爪中含有丰富的胶原蛋白,能够促进皮肤细胞代谢,可以缓解和预防老年人常见的骨质疏松,对于缓解和预防老年人常见的骨质疏松也有一定的效果。