家常美味 教你牛肉烧土豆的烧法，口感绝佳！

家常美味 教你牛肉烧土豆的烧法,口感绝佳!教你牛肉烧土豆的烧法,口感绝佳!

方法一

食材

主料:牛腩 500g 土豆 500g

辅料:油适量、盐适量、葱适量、姜适量、大蒜适量、八角适量、料酒适量、酱油适量、鸡精适量、白糖适量、淀粉适量、番茄酱适量、蚝油适量

步骤

1.准备好材料

2.牛肉切块

3.土豆去皮切块,葱姜蒜切末

4.锅里放油,烧热后放葱姜蒜爆香

5.放牛肉块翻炒

6.放料酒

7.加酱油

8.加酱油

9.放土豆翻炒

10.放盐

11.放白糖

12.放鸡精

13.放胡椒粉

14.加水烧开

15.用水淀粉勾芡,出锅装盘。

方法二

1.将牛肉切块。

2.用油将土豆煎一下,待肉表面熟透后,再翻炒。

3.放酱油,酱油,糖,醋。

4.再炒一会儿,放入水。

5.然后放入高压锅。

6.等高压锅,听到响声就差不多了,上汽后转小火。

7.因为有红酒,所以没有放盐。

8.只要盖盖,再炖上。

9.待高压锅塌下来的时候,用筷子把肉块夹出来。

10.在炖好的牛肉中,再加上红酒。

11.将红酒倒入锅中,放入冰糖,然后用高压锅炖20-30分钟。

12.放盐,白糖,鸡精。

13.再炖一会儿,出锅。

方法三

原料:牛肉300克,土豆200克,葱末10克,姜末5克,蒜末10克,花椒3克,干辣椒10克,小茴香5克,酱油10克,醋10克,白糖5克,精盐2克,味精1克,植物油20克,香油10克。

1.将牛肉切成薄片,土豆去皮切成边,葱切末,姜切末,蒜切末,干辣椒切碎。

2.将牛肉片放入碗内,加酱油、精盐、白糖、味精、花椒、小茴香、葱末、姜末、蒜末、干辣椒末、酱油、醋、味精、植物油拌匀,放入土豆块中,拌匀后盖上保鲜膜,放入冰箱腌制2小时以上。