家常美味 教你如何做花鲢鱼，让你的餐桌变得更精彩

家常美味 教你如何做花鲢鱼,让你的餐桌变得更精彩。怎么做花鲢鱼,让你的餐桌变得更精彩,就让我们一起来学习吧!

美味家常做花鲢鱼

步骤

1.将鱼洗净。

2.在鱼身上抹上盐,五香粉,姜,料酒。

3.然后剁花刀,鱼肚斜着切成块。

4.起锅放油,稍微大点的火,把鱼煎一下。

5.鱼煎好后,把鱼从旁边翻过来,继续煎。

6.将煎好的鱼移到一边。

7.把鱼铲起来,用小火煎。

8.煎的过程中,把姜蒜挑出来,放些白糖,白糖就不会变黄了。

9.把煎好的鱼盛出来,把锅洗干净,重新放油,烧热,放蒜瓣,姜,蒜爆一下,放鱼。

10.把鱼推到一边,加三碗清水,适量料酒,半汤匙老抽,少许生抽,五汤匙白糖,适量盐。

11.半碗水大火烧开,再把煎好的鱼,放到汤里煮。

12.小火慢炖20分钟左右,煮的时候用筷子插进鱼里面,如果能插得进去,就表示煮的熟透,可以出锅了。

13.小火慢炖,差不多15分钟的时候就可以放点葱花和尖椒,或者和鱼一起吃了。

三、辣椒酱煎鱼块

1.准备好一条草鱼。

2.处理好鱼肉。

3.把鱼肉和鱼剁成鱼泥,

4.剁好后放在一个大碗里,加入料酒、盐、葱、姜、生抽、蚝油和五香粉,再加入适量清水。

5.搅拌均匀,腌制10分钟。

6.腌制好的鱼肉放到干锅里干煎。

7.煎好一面后翻面煎另一面。

8.煎好后把两面煎得更透。

9.煎好后就可以放到一边,或者切块放到盘子里。

10.把辣椒酱铺在鱼肉上,蒸15分钟。

11.炒锅放油,放入郫县豆瓣,炒香。

12.炒出红油后放辣椒。

13.把蒸好的鱼拿出来,放在辣椒酱上面。

14.把辣椒酱浇在鱼肉上。

15.拌匀即可。

四、鱼丸西红柿

1.鱼丸西红柿。

2.先把西红柿去皮切小块,然后在西红柿上撒上少许盐,腌一下。

3.准备一个瓶子,里面倒入面粉和淀粉。

4.加入半瓶生抽,加入适量盐,然后把面粉和淀粉都拌匀。

5.加入适量的水,然后用筷子把它们充分搅匀。