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家常美味 招牌笋烧肉秘方,轻松学会制作。
主料:五花肉 200g
辅料:香菇 50g 酱油 适量 盐 适量 鸡精 适量 老抽 适量 料酒 适量 葱姜 适量 蒜 适量 糖 适量 蚝油 适量 生抽 适量 料酒 适量 淀粉 适量 清水 适量 蚝油 适量 辣椒酱 适量
1、将五花肉,香菇,葱姜蒜等洗净备用。将五花肉切成块,将五花肉切成厚约3mm的麻将大小。
3、切好的五花肉放油锅里炸至金黄色捞出。
4、另起锅倒入水,烧开后放入葱姜蒜,香菇,料酒,葱姜蒜,蚝油,糖,蚝油,鸡精等调料。
5、然后将五花肉放进锅里,倒入水,将五花肉炖烂。
6、然后将香菇和水淀粉放到锅里勾芡,加入少许味精即可。
6、将炒好的五花肉摆在干净的盘子里,再配上配上自己喜欢的蔬菜,一碗酸甜可口的肉夹心。
酸菜炖五花肉
材料
五花肉,酸菜,姜,茴香,蒜瓣,冰糖,料酒,胡椒粉,葱花
1、五花肉洗净,切成薄片,不要太薄,太薄的话容易烧焦;生姜切片,蒜瓣拍碎;
3、锅内倒入油,放姜蒜爆香,加入五花肉翻炒,放料酒,冰糖,茴香,适量水;
4、加盖小火炖至五花肉熟,加入酸菜继续炖;
5、待酸菜和五花肉炖软后,加入葱花,鸡精,出锅。
五花肉300克,酸菜200克,干红辣椒1个,葱段,姜片,白糖,味精,水淀粉
1、五花肉切片,干辣椒切段,葱段、姜片切好。锅内放入植物油,加入葱姜爆香,加入五花肉翻炒,加入适量白糖,少量的水,煮熟后加入酸菜继续炖,放入味精,淋入水淀粉,继续炖10分钟即可。
土豆炖五花肉
五花肉,土豆,大葱,姜,糖,花椒粉,鸡精
1、五花肉切方块,土豆切滚刀块,葱姜切片,干红辣椒剪成段,八角备好。
